Glitimas yra baltymų rinkinys, randamas tam tikruose maisto produktuose, pavyzdžiui, kviečiuose, ir padeda maistui išlaikyti savo formą, veikdamas kaip savotiškas „lipnumas“, palaikantis maistą kartu. Maisto produktai, kuriuose nėra glitimo vaisiuose,...