Ką valgyti netoleruojant galaktozės

Laikydamiesi galaktozės netoleravimo dietos, žmonės iš gyvūnų turėtų pašalinti pieną ir pieno produktus bei visus maisto produktus, kuriuose yra galaktozės, pavyzdžiui, avinžirnius, širdį ir kepenis. Galaktozė yra šiuose maisto produktuose esantis cukrus, o galaktozės netoleruojantys žmonės negali metabolizuoti šio cukraus, kuris kaupiasi kraujyje.

Tai yra genetinė liga, dar vadinama galaktozemija. Jis diagnozuojamas atliekant kulno dūrio testą, o negydant jis gali sukelti kepenų, inkstų, akių ir kūdikio centrinės nervų sistemos problemų.. 

Maisto produktai, kurių reikia vengti

Galaktozemija sergantys pacientai turėtų vengti maisto produktų, kuriuose yra galaktozės, tokių kaip:

• Pienas, sūriai, jogurtai, varškė, varškė, grietinė;
• Sviestas ir margarinas, kurio sudėtyje yra pieno;
• Išrūgos;
• Ledai;
• Šokoladas;
• Fermentuotas sojos padažas;
• Avinžirniai;
• Gyvūnų vidaus organai: inkstai, širdis, kepenys;
• Perdirbta arba konservuota mėsa, tokia kaip dešros ir tunas, nes paprastai jų sudėtyje yra pieno arba pieno baltymų;
• Hidrolizuoti pieno baltymai: paprastai randami mėsos ir žuvies konservuose bei baltymų papilduose;
• Kazeinas: pieno baltymai, pridedami prie kai kurių maisto produktų, pavyzdžiui, ledų ir sojos jogurto;
• Baltymų papildai, kurių pagrindą sudaro pienas, tokie kaip laktalbuminas ir kalcio kazeinatas;
• Mononatrio glutamatas: priedas, naudojamas pramoniniuose produktuose, tokiuose kaip pomidorų padažas ir mėsainis;
• Produktai, kurių sudėtyje yra draudžiamų maisto produktų, tokių kaip pyragas, pieno duona ir dešrainiai.

Kadangi galaktozės gali būti ingredientuose, naudojamuose pramoninių produktų gamyboje, etiketėje reikia patikrinti, ar galaktozės nėra. Be to, tokius maisto produktus, kaip pupelės, žirniai, lęšiai ir sojos pupelės, reikia valgyti saikingai, nes juose yra nedaug galaktozės. Kadangi galaktozė yra cukrus, gaunamas iš pieno laktozės, taip pat skaitykite apie laktozės netoleravimą.

Maiste leidžiami maisto produktai

Leidžiamas maistas be galaktozės arba mažai turintis cukraus, pavyzdžiui, vaisiai, daržovės, kviečiai, ryžiai, makaronai, gaivieji gėrimai, kava ir arbatos. Žmonės, sergantys galaktozemija, pieną ir pieno produktus turėtų pakeisti sojos produktais, tokiais kaip sojos pienas ir jogurtas. Be to, kadangi pienas yra pagrindinis kalcio šaltinis maiste, gydytojas arba dietologas gali skirti kalcio papildų, atsižvelgiant į asmens poreikius. Pažiūrėkite, kuriuose maisto produktuose gausu kalcio be pieno.

Taip pat svarbu atsiminti, kad yra įvairių galaktozės netoleravimo rūšių ir kad dieta skiriasi priklausomai nuo ligos tipo ir kraujo tyrimų, kuriais matuojamas galaktozės kiekis organizme, rezultatų..

Galaktozės netoleravimo simptomai

Galaktozemijos simptomai daugiausia yra šie:

• Vėmimas;
• Viduriavimas;
• Energijos stoka;
• Pilvo patinimas
• Augimo vėlavimas;
• Geltona oda ir akys.

Svarbu atsiminti, kad jei gydymas nebus atliekamas iškart diagnozavus ligą, gali atsirasti tokių problemų, kaip protinis atsilikimas ir aklumas, sutrikus vaiko fizinei ir psichinei raidai..

Kūdikio priežiūra

Kūdikiai, sergantys galaktozemija, negali būti maitinami krūtimi, todėl turi būti maitinami sojos pienu arba pieno mišiniais. Kai kūdikio mitybos racionas yra kietas, jo draugai, šeima ir mokykla turėtų būti informuojami apie kūdikio mitybą, kad jis nevalgytų galaktozės turinčio maisto. Globėjai turėtų perskaityti visas maisto pakuotes ir etiketes, įsitikindami, kad juose nėra galaktozės.

Be to, būtina, kad kūdikį visą gyvenimą lydėtų pediatras ir dietologas, kurie stebės jų augimą ir prireikus nurodys maisto papildus. Daugiau apie tai, ką turėtų valgyti vaikas, sergantis galaktozemija.