Makaronų salotų receptas diabetui

Šis makaronų salotų receptas yra tinkamas sergant cukriniu diabetu, nes tam reikalingi nesmulkinti makaronai, pomidorai, žirniai ir brokoliai, kurie yra žemo glikemijos indekso maisto produktai, todėl padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Mažas glikemijos indeksas yra svarbus pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, nes jie apsaugo nuo staigaus cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Tačiau visi, kuriems sunku kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje po valgio, turėtų apsvarstyti poreikį vartoti insuliną po valgio..

Ingredientai:

• 150 g viso grūdo makaronų, atsuktų arba subraižytų;
• 2 kiaušiniai;
• 1 svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• 3 maži pomidorai;
• 1 puodelio žirnių;
• 1 brokolio šaka;
• švieži špinatų lapai;
• baziliko lapai;
• alyvuogių aliejaus;
• baltojo vyno.

Paruošimas:

Keptuvėje išklokite kiaušinį. Kitoje keptuvėje ant ugnies uždėkite pjaustytą svogūną ir česnaką su trupučiu alyvuogių aliejaus, uždengdami keptuvės dugną. Kai karšta, įpilkite pjaustytų pomidorų ir truputį baltojo vyno ir vandens. Verdant dedame makaronus, o po 10 minučių suberiame žirnius, brokolius ir baziliką. Po dar 10 minučių tiesiog suberkite susmulkintus virtus kiaušinius į gabalus ir patiekite.

Naudingos nuorodos:

• Blynų receptas su amarinu diabetui
• Pilno grūdo duonos receptas diabetui gydyti
• Maisto produktai su mažu glikemijos indeksu