Ką valgyti sergant inkstų nepakankamumu

Inkstų nepakankamumo atveju be hemodializės dieta yra gana ribota, nes būtina kontroliuoti druskos, fosforo, kalio, baltymų suvartojimą ir paprastai taip pat turi būti ribojamas vandens ir kitų skysčių vartojimas. Gana įprasta, kad cukrų taip pat reikia pašalinti iš dietos, nes dauguma lėtiniu inkstų ligonių taip pat serga diabetu.

Laikydamiesi dietologo rekomendacijų, inkstai bus mažiau apsemti skysčių ir mineralų, kurie nesugeba filtruoti.

Inkstų nepakankamumo meniu

Laikantis dietos pagerės paciento gyvenimo kokybė ir sulėtės inkstų nepakankamumas. Taigi čia yra 3 dienų meniu pavyzdys:

1 diena

2 diena

3 diena

5 sveiki užkandžiai pacientams, sergantiems inkstais

Dėl inkstų paciento dietos apribojimų gali būti sunku pasirinkti užkandžius. Taigi 3 svarbiausios rekomendacijos, renkantis sveikus užkandžius sergant inkstų liga:

• Valgykite vaisius, kurie visada virti (virkite du kartus), niekada nenaudodami virimo vandens;
• Ribokite pramoninius ir perdirbtus maisto produktus, kuriuose paprastai yra daug druskos ar cukraus, pirmenybę teikite naminėms versijoms;
• Valgykite baltymus tik per pietus ir vakarienę, venkite jų vartoti užkandžiuose.

Šioje dietoje nurodytų užkandžių receptus rasite čia:

1. Krakmolas biskvitas

Ingredientai:

• 4 puodeliai rūgščių pabarstukų
• 1 puodelio pieno
• 1 puodelio aliejaus
• 2 sveiki kiaušiniai
• 1 col. druskos kavos

Paruošimas:

Visus ingredientus plakite elektriniu mikseriu, kol bus vienoda konsistencija. Norėdami formuoti sausainius apskritimais, naudokite konditerijos ar plastikinį maišelį. Dėkite į vidutiniškai įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.

2. Nesūdyti pūsti kukurūzai

Pabarstykite žoleles pagal skonį. Geros galimybės yra raudonėlis, čiobreliai, chimi-churri ar rozmarinas. Žiūrėkite šį vaizdo įrašą, kaip popkornus mikrobangų krosnelėje galite gaminti ypač sveikai:

Kaip pasigaminti POPCORN sveikoje mikrobangų krosnelėje

3. Tapijoka su obuolių uogiene 

Kaip pasigaminti nesaldintą obuolių uogienę

Ingredientai:

• 2 kg raudonų ir prinokusių obuolių
• 2 citrinų sultys
• Cinamono lazdelės
• 1 didelė stiklinė vandens (300 ml)

Paruošimas:

Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Dabar nukoškite obuolius ant vidutinės ugnies su vandeniu, pridėdami citrinos sulčių ir cinamono lazdelių. Uždenkite keptuvę ir virkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Jei norite vienodesnės, vientisos konsistencijos, palaukite, kol ji atvės, ir naudokite maišytuvą, kad įveiktumėte uogienę.

4. Keptų saldžiųjų bulvių lazdelės

Ingredientai:

• 1 kg saldžiųjų bulvių, supjaustytų storomis lazdelėmis
• Rozmarinas ir čiobrelis

Paruošimas:

Paskleiskite lazdeles ant alyvuotos lėkštės ir pabarstykite žoleles. Pašaukite į įkaitintą orkaitę 200º 25–30 minučių. Jei norite saldesnio skonio, žoleles pakeiskite cinamono milteliais.

5. Sviestas sausainis

Šis sviestinio sausainio receptas yra geras inkstų nepakankamumui, nes jame mažai baltymų, druskos ir kalio.

Ingredientai:

• 200 g nesūdyto sviesto
• 1/2 puodelio cukraus
• 2 puodeliai universalių miltų
• citrinos žievelė

Paruošimas:

Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir minkykite, kol jis nepateks iš rankų ir dubenio. Jei tai užtrunka per ilgai, įberkite dar šiek tiek miltų. Supjaustykite nedideliais gabalėliais ir dėkite į įkaitintą vidutinio stiprumo orkaitę, kol lengvai paruduos.

Kiekviename sausainyje yra 15,4 mg kalio, 0,5 mg natrio ir 16,3 mg fosforo. Inkstų nepakankamumui svarbu griežtai kontroliuoti šių mineralų ir baltymų vartojimą. Taigi, pažiūrėkite, kokia turėtų būti inkstų nepakankamumu sergančių žmonių dieta šiame vaizdo įraše:

Dieta inkstų nepakankamumui gydyti