Fosforo turintis maistas

Pagrindiniai maisto produktai, kuriuose gausu fosforo, yra saulėgrąžų ir moliūgų sėklos, džiovinti vaisiai, žuvis, pavyzdžiui, sardinės, mėsa ir pieno produktai. Fosforas taip pat naudojamas kaip maisto priedas fosfato druskų pavidalu, randamas gazuotuose ir konservuotuose gėrimuose, pvz..

Fosforas yra svarbus tokioms funkcijoms kaip kaulų ir dantų formavimas bei nervinių impulsų perdavimui kūne. Tačiau tai yra mineralas, kurį būtina kontroliuoti pacientams, sergantiems inkstų nepakankamumu, taip pat kalis, todėl būtina vengti maisto, kuriame gausu fosforo..

Maisto, kuriame gausu fosforo, lentelė

Šioje lentelėje pateiktas fosforo ir kalorijų kiekis 100 g pagrindinių maisto produktų, kuriuose gausu šio mineralo:

Sveikas suaugęs žmogus turėtų suvartoti apie 700 mg fosforo per dieną, o jo absorbcija žarnyne padidėja, kai yra pakankamas vitamino D kiekis. Žinokite, kur rasti vitamino D.

Fosforo funkcijos

Fosforas atlieka keletą funkcijų kūne, pavyzdžiui, dalyvauja kaulų ir dantų kompozicijoje, perduoda nervinius impulsus, dalyvauja raumenų susitraukime, yra ląstelių DNR ir RNR dalis ir dalyvauja reakcijose, generuojančiose energiją organizmui..

Pakeistos fosforo koncentracijos kraujyje gali nurodyti tokias problemas kaip hipotirozė, menopauzė, inkstų funkcijos sutrikimai ar vitamino D. Trūksta kraujo fosforo reikšmių..

Fosforo turtingi receptai

Žemiau rasite 2 receptus, kuriuose gausu fosforo ir kuriuose naudojami šio mineralo šaltiniai:

Pesto padažo su moliūgų sėklomis receptas

Pesto padažas yra puikus maistinis pasirinkimas, kurį galima naudoti kartu su makaronais, įdarais ir salotomis.

Ingredientai:

1 puodelis moliūgo sėklų
4 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 puodelio šviežio baziliko
1 šaukšto citrinos sulčių
2 šaukštai vandens arba pakankamai
1/2 skiltelės česnako
2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
Druska pagal skonį

Paruošimas:

Skrudinkite moliūgo sėklas keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Tada įdėkite juos į procesorių arba maišytuvą su kitais ingredientais ir sumaišykite iki norimos tekstūros. Galiausiai įpilkite alyvuogių aliejaus. Šį padažą galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.

Kepta sūrio duona

Ingredientai:

3 kiaušiniai
3 šaukštai rūgščių miltų
1 šaukšto vandens
1 deserto šaukštas paprasto jogurto ar varškės
1 žiupsnelis druskos
3 griežinėliai lengvos mocarelos arba 1/2 puodelio tarkuoto parmezano

Paruošimas:

Visus ingredientus išplakite trintuve ir įmeskite į rudą indą, kuris neprilimpa. Padaroma nuo 2 iki 3 porcijų.