Kas yra ir kaip reikia atlikti ajurvedos dietą

Ajurvedos dieta yra kilusi iš Indijos ir ja siekiama skatinti ilgaamžiškumą, gyvybingumą, fizinę, psichinę ir emocinę sveikatą. Tai neveikia kaip dietos, norint išgydyti ligas, bet siekiant užkirsti joms kelią ir pagerinti kūno bei proto, kurie visada vyksta kartu, sveikatą..

Dėl šios priežasties ši dieta natūraliai skatina svorio metimą, nes skatina vartoti mažiau angliavandenių ir riebalų, padeda subalansuoti došas ir pagerina kūno bei proto veiklą..

Kas yra Doshas

Došos yra 3 biologinės jėgos arba nuotaikos, pagrįstos natūraliais elementais, sukeliančios kūno ir proto pusiausvyrą ar pusiausvyros sutrikimą:

• Dosha Vata: vyrauja oro elementas. Kai ši energija nėra pusiausvyros, atsiranda tokie simptomai kaip nuovargis, nerimas, nemiga, vidurių užkietėjimas ir patinimas;
• Dosha Pitta: vyrauja ugnies elementas. Nesubalansuotas jis gali sudirginti, padidinti apetitą, spuogus ir paraudusią odą;
• Dosha Kapha: vyrauja vandens elementas. Kai ši energija yra nebalansinė, gali atsirasti tokie simptomai kaip turimas elgesys, svorio padidėjimas, kvėpavimo problemos ir per didelis gleivių susidarymas..

Pagal ajurvedą kiekvienas individas turi 3 došas, tačiau viena iš jų visada dominuoja prieš kitas. Šis derinys lemia unikalias asmenines kūno, proto ir emocijų savybes. Remiantis tuo ir tokiais veiksniais kaip amžius ir lytis, ajurvediniu maistu siekiama subalansuoti šių trijų jėgų ryšį, kad būtų subalansuota kūno ir proto sveikata.

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai

Maistas, leidžiamas ir draudžiamas pagal ajurvedos dietą, priklauso nuo dozių, tačiau paprastai yra:

Leidžiami maisto produktai

Vienas pagrindinių aspektų yra pirmenybė natūraliam maistui, šviežiam, be konservantų ir pesticidų. Taigi sveiko maisto pavyzdžiai yra tokie produktai kaip ekologiški vaisiai ir daržovės, pienas ir pieno produktai bei ekologiška vištiena, žuvis, alyvuogių aliejus, riešutai, kaštonai ir kiti riešutai, sveiki grūdai, prieskoniai ir natūralūs pagardai. Peržiūrėkite pagrindinius priešuždegiminius maisto produktus.

Draudžiami maisto produktai

Reikia vengti stimuliuojančių gėrimų, rafinuotos kavos, cukraus ir druskos, raudonos mėsos, baltų miltų, gaiviųjų gėrimų, saldainių, kepto maisto, gyvulinių riebalų, alkoholio ir produktų su cheminiais priedais. Taip pat draudžiama rūkyti ir persivalgyti, nes jie taip pat sukelia organizmo disbalansą.

Patarimai ir priežiūra

Be tinkamo maisto pasirinkimo, ajurvedos dieta taip pat rekomenduoja kitas atsargumo priemones, tokias kaip:

• Venkite keistis valgiais į sumuštinius;
• Valgykite atsargiai, žinodami, kad tas maistas paveiks jūsų kūną ir protą;
• Būkite atsargesni su maisto kokybe, o ne su kiekiu;
• Valgykite ramiai ir gerai sukramtykite maistą;
• Gerkite daug vandens tarp valgymų.

Be to, taip pat rekomenduojama reguliariai prabusti ir miegoti, sportuoti, ieškoti geros kompanijos ir harmoningos aplinkos, skaityti geras knygas ir plėtoti pusiausvyrą skatinančias praktikas, tokias kaip joga ir meditacija. Pamatykite jogos pranašumus.

Dietos nauda

Balansuodamas kūną ir protą, ajurvedos dieta padeda sumažinti nerimą, kovoti su depresija, padidinti energiją ir gerovę, suteikti ramybę ir užkirsti kelią alergijoms bei lėtinėms ligoms, tokioms kaip vėžys ir diabetas..

Kadangi ši dieta skatina vartoti šviežius ir natūralius maisto produktus bei skatina kontroliuoti suvartojamo maisto kiekį, ji taip pat leidžia geriau kontroliuoti svorį, teikiant pirmenybę svorio metimui.

Prieskonių svarba

Be maisto, ajurvedos dieta pabrėžia ir prieskonių, kurie, be skonio, yra virškinimo sąjungininkai, naudojimą. Vieni iš labiausiai naudojamų prieskonių yra ciberžolė, cinamonas, gvazdikėliai, muskato riešutas, imbieras, anyžius, rozmarinas, ciberžolė, bazilikas ir petražolės..

Šie prieskoniai yra funkcionalūs ir antioksidantiniai, padeda virškinimo procesui ir teikia naudą kūnui, pavyzdžiui, šalina, užkerta kelią ligoms, stiprina imuninę sistemą ir gerina kraujotaką..

Massala receptas

Massala yra prieskonių derinys, būdingas ajurvedinei medicinai, ir jis turėtų būti gaminamas taip, kaip parodyta žemiau:

Ingredientai:

• 1 šaukštas maltų kmynų
• 1 1/2 šaukštelio kalendros sėklų miltelių
• 1 1/2 šaukštelio malto imbiero
• 1 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 šaukštelio malto cinamono
• 1/2 šaukštelio miltelių gvazdikėlių
• 1/2 šaukštelio malto muskato riešuto

Paruošimas:

Sumaišykite ingredientus ir laikykite sandariai uždarytame stikliniame inde.