Kaip užšaldyti vaisių minkštimą

Šaldyta vaisių minkštimas, kad būtų sultys ir vitaminai, yra gera alternatyva ilgiau laikyti vaisius ir palaikyti jų maistines medžiagas. Tinkamai užšaldžius, vaisiai išsilaiko apie 6 mėnesius.

Šaldyti vaisiai gali būti naudingi norint pasimėgauti sezono vaisiais kitu sezonu arba išvengti dažnų kelionių į prekybos centrą. Kai kurie vaisių, kuriuos galima užšaldyti, pavyzdžiai yra apelsinai, pasifloros, soursop, arbūzas, braškės ir obuoliai. Tačiau šaldyti bananai nėra tinkami vitaminų gamybai, nes plakant maišytuve jie yra kreminiai, tačiau jie gali būti geras pasirinkimas kaip natūralūs vaisių ledai. Taip pat žiūrėkite: Kaip užšaldyti daržoves.

Vaisių minkštimo užšaldymo veiksmai

Norint tinkamai užšaldyti vaisių minkštimą, svarbu:

1. Kaip paruošti vaisius užšalimui

• Rinkitės šviežią, geros kokybės maistą, be „mėlynių“;
• Gerai nuplaukite vaisius ir pašalinkite sėklas, akmenis ir žieveles;
• Šlifuokite vaisius trintuve arba kombaine, geriausia plastikiniu peiliuku, kad vitaminas C nesusidarytų.

2. Kaip užšaldyti vaisių minkštimą

• Įpakuokite į plastikinį maišelį: užšaldymui naudokite maišelį ir įdėkite tik tą kiekį, kuris vėliau bus naudojamas sultims ar vitaminams gaminti, nes vaisių minkštimas neturėtų būti užšaldytas. Iš plastikinio maišo turi būti pašalintas visas oras, nes oras palaiko vitamino C praradimą;
• Ledo formos: įdėkite vaisių minkštimą į ledo formas, nepamirškite užpildyti visos keptuvės, nes užšalus vaisių minkštimas padidėja. Tokiu atveju nedėkite ledo formų prie mėsos ar žuvies, kad kvapas ar kraujas neužterštų vaisių minkštimo.

3. Kaip naudoti sušaldytą minkštimą

• Išėmę minkštimą iš šaldiklio, jį galėsite panaudoti sulčių ar vitaminų gamybai;
• Plakite maišytuve su vandeniu ar pienu.

Ant maišelių uždėkite etiketę su užšalimo data arba užrašykite ant užrašo ant šaldytuvo durų, kad būtų lengva kontroliuoti užšaldytos minkštimo galiojimą. Į vaisius, kurie tam tikru metu tamsėja, pavyzdžiui, obuolius, į minkštimą, kuris bus užšaldytas, įpilkite šaukštą citrinos sulčių. Tai padeda išlaikyti vaisių spalvą net ir atšalus..

Taip pat skaitykite, kaip naudoti maistą sveikatai pagerinti:

• Šaldyti produktai kenkia jūsų sveikatai?
• Kaip gaminti maistą, kad neliktų maistinių medžiagų