Maistas, kuriame gausu histidino

Histidinas yra nepakeičiama aminorūgštis, sukelianti histaminą - medžiagą, kuri reguliuoja organizmo uždegimines reakcijas. Kai histidinas vartojamas alergijoms gydyti, jis turėtų būti vartojamas kaip papildas porcijomis, kurių dydis gali svyruoti nuo 100 iki 150 mg per dieną ir kurias skiria gydytojas..

Kai žuvis netinkamai konservuojama, bakterijos histidiną paverčia histaminu, todėl žuvyje yra didelis histamino kiekis, dėl kurio žmonės gali apsinuodyti.

Maisto produktų, kuriuose gausu histidino, sąrašas

Pagrindiniai maisto produktai, kuriuose gausu histidino, yra maisto produktai, kuriuose gausu baltymų, pavyzdžiui, kiaušiniai, pienas ir pieno produktai, žuvis ir mėsa, tačiau yra ir kitų maisto produktų, kuriuose yra šios amino rūgšties, pavyzdžiui:

• sveiki kviečiai, miežiai, rugiai;
• graikiniai riešutai, braziliniai riešutai, anakardžių riešutai;
• kakava;
• žirniai, pupelės;
• morkos, runkeliai, baklažanai, ropės, kasava, bulvės.

Kadangi histidinas yra aminorūgštis, kurios organizmas negamina, šią aminorūgštį būtina nuryti per maistą.

Histidino funkcija organizme

Pagrindinės histidino kūno funkcijos yra mažinti skrandžio rūgštingumą, gerinti pykinimą ir deginimo pojūtį, ypač nėščioms moterims. Be to, histidinas tarnauja kovoti su kraujotakos ligomis, ypač širdies ir kraujagyslių sistema, nes tai puikus kraujagysles plečiantis vaistas.