Kaip natūraliai pakeisti cukrų

Maistas, pavyzdžiui, kokosų cukrus, ir natūralūs saldikliai, tokie kaip Stevia ir Ksilitolis, yra keletas natūralių baltojo cukraus pakaitalų, padedančių pagerinti svorio metimą, kovoti su nutukimu, taip pat užkirsti kelią ir kontroliuoti tokias ligas kaip diabetas ir didelis cholesterolio kiekis.

Svarbu vengti cukraus vartojimo, nes kai jis suvartojamas be pertekliaus, jis skatina kūno svorio padidėjimą ir skatina riebalų kaupimąsi organizme, padidindamas tokių problemų kaip dantų ėduonis, širdies ligos ir riebalų kaupimasis kepenyse riziką. pvz. Tęsiamos 10 natūralių alternatyvų, pakeičiančios cukrų ir turinčios daugiau sveikatos neprarandant saldaus maisto skonio.

1. Milė

Bičių medus yra natūralus saldiklis, kuriame gausu maistinių medžiagų, tokių kaip kalis, magnis, hierro ir kalcis, kurie visi veikia kaip antioksidantas, padedantys stiprinti imuninę sistemą. Be to, jis pagerina virškinimą ir palaiko sveiką žarnyno florą. 

Panašiai yra ir mano vidutinis gliukozės indeksas, kad mažų šio produkto kiekių vartojimas neskatina riebalų susidarymo ir kaupimosi, nes tai vyksta su cukrumi.. 

Kiekviename mielės dubenyje gali būti maždaug 46 kalorijos. Svarbu atsiminti, kad vaikai neturėtų būti nuryti mažiau kaip 1 metus. Sužinokite daugiau apie mano odos naudą ir kontraindikacijas. 

2. Estevija

Estevia yra natūralus saldiklis, gaunamas iš augalo Stevia Rebaudiana Bertoni, Galėčiau pirkti prekybos centruose, natūralius produktus ar internetinius aštuonkojus ar lašus. Šis augalas turi galimybę saldinti 300 kartų daugiau nei įprastas cukrus, be to, jis turi ir kitų privalumų bei neturi kalorijų.

Jis galėjo šiek tiek prisiliesti prie maisto, tačiau tai atgaivina skonio pumpurą, jį galima naudoti ruošiant karštą ar šaltą, nes jis yra stabilus esant aukštai temperatūrai, lengvai naudojamas pyragams, bizokokams ar bandelėms, kurios turi būti šilti arba virti orkaitėje.

3. Kokosų cukrus

Kokosų cukrus turi mažą glikemijos indeksą, todėl jis tiek nekelia cukraus kiekio kraujyje ir nėra suvartojamas tuo metu, kai jis skatina riebalų susidarymą ir kaupimąsi organizme, padeda kontroliuoti svorį..

Kalbant apie asimizmą, kokosų cukruje gausu maistinių medžiagų, tokių kaip hierarchija, kalcis, cinkas ir kalis, tačiau kadangi jis turi daug vaisių, jis turi būti vartojamas saikingai, nes jei suvartojama daugiau, jis gali kaupti riebalus kepenyse, skatindamas padidinti svoris. Kiekvienas šio cukraus dubuo turi 20 kalorijų kraštą. 

4. Ksilitolis

Ksilitolis yra alkoholinio cukraus rūšis, taip pat eritritolis, maltitolis ir sorbitolis, kurie visi natūraliai gaunami iš vaisių, daržovių, grybelių ar jūros dumblių. Kadangi jis turi žemą glikemijos indeksą, tai yra natūralus pasirinkimas, tačiau jis gali saldinti panašiai kaip cukrus..

Priešingu atveju ksilitolis nekenkia klientams ir turi mažiau kalorijų nei cukrus - kiekviename produkte yra apie 8 kalorijas. Kadangi jo saldaus galia yra panaši į cukraus, jis gali būti naudojamas tokiomis pačiomis proporcijomis kaip pakaitalas įvairiuose kulinariniuose gaminiuose..

5. Miel de Klevas

La maiel de klevas, dar vadinamas klevo medžiu, gaminamas iš medžio, kuris Kanadoje yra gana paplitęs. Dėl to, kad jame yra daug antioksidantų ir maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis, kalis ir cinkas, tai turi daug naudos sveikatai.. 

Klevų sirupas gali būti naudojamas ruošiant produktus, kurie bus šildomi ar virti, tačiau jis turėtų būti vartojamas mažuose kampuose, nes jame gausu kalorijų. Šios rūšies saldikliai neturėtų būti naudojami dietose norint numesti svorio. 

6. Taumatinas

Thaumatinas yra natūralus saldiklis, turintis baltymų ir galintis saldinti nuo 2000 iki 3000 kartų daugiau nei įprastas cukrus. Kadangi jis yra sudarytas iš baltymų, jis neturi galimybės padidinti gliukozės kiekį kraujyje ir neskatina riebalų gamybos, todėl jis gali būti naudojamas, pavyzdžiui, svorio metimo dietoms ir, pavyzdžiui, diabeto kontrolei..

Thaumatinas gali turėti tiek pat kalorijų, kiek cukrus, tačiau kadangi jo saldinimo galia yra daug didesnė nei cukraus, jis naudojamas daugelyje mažų vietų, o tai gali tik pridėti kalorijų prie dietos.

7. Vaisių uogienė be cukraus

Vaisių uogienės be cukraus pridėjimas, nurodant etiketę „100% vaisių“, yra dar vienas natūralus būdas saldinti maisto produktus ir preparatus, tokius kaip jogurtai, pieno kokteiliai, pyragai, pyragai ir bizcochos..

Tokiu atveju natūralus vaisių cukrus yra koncentruotas marmelado pavidalu, padidinant jo galią pasaldinti. Be to, jis suteikia vaisių, naudojamų gaminant, skonį. Norėdami įsitikinti, kad morkos yra 100% vaisių, turite perskaityti produkto maistinę etiketę, kurioje turėtų būti tik vaisiai, be cukraus. 

8. Mascabado cukrus

Rudasis cukrus, dar žinomas kaip rudasis cukrus, gaminamas iš cukranendrių, tačiau šalyje vystant rafinavimo procesą, pavyzdžiui, baltasis cukrus, nes jo maistinės medžiagos išsaugomos galutiniame produkte. Mineralams, tokiems kaip kalcis, magnis, kalis ir fosforas. 

Vis dėlto svarbu atsiminti, kad nepaisant blogų maistinių medžiagų, šios rūšies cukrus gali turėti tiek pat kalorijų, kiek baltasis cukrus, todėl jo reikia vengti dažnai vartojant, jo reikia vengti diabetikams..

9. Melaza

Medus yra produktas, kuris gaunamas išgarinant sultis arba cukranendrių indelį kartono gamybos metu. Jis tamsus ir turi saldinimo galią. Kadangi jis nėra rafinuotas, jame gausu mineralų, dėl kurių jis tampa ruduoju cukrumi, todėl jame gausu kalcio, magnio, kalio ir fosforo..

Tačiau jis taip pat turėtų būti vartojamas tik nedideliais kiekiais dėl didelio kalorijų kiekio, jo reikėtų vengti sergant diabetu ir inkstų ligomis..

10. Eritritolis

Eritritolis yra natūralus saldiklis, kurio kilmė yra tokia pati kaip ksilitolio, tačiau jame yra tik 0,2 kalorijos viename grupelyje, taip pat saldiklis be kaloringumo. Jis turi apie 70% saldaus cukraus, ir jį gali naudoti cukriniu diabetu sergantys žmonės..

Be to, eritritolis nesukelia dantų ėduonies, todėl jį galima įsigyti iš natūralių produktų arba internetu, parduodant aštuonkojų pavidalu..