Rūgštus maistas, įtrauktas į dietą (įskaitant sąrašą)

Rūgštiniu maistu laikomi tie, kurie skatina padidėjusį rūgštingumą kraujyje, sukelia organizmo susilpnėjimą palaikant kraujo pH, silpnina imuninę sistemą ir padidina kitų ligų atsiradimo riziką.. 

Kai kurios teorijos, tokios kaip šarminė dieta, mano, kad rūgštus maistas gali pakeisti rūgštingiausio kraujo pH, tačiau tai neįmanoma, nes rūgščių ir bazės pusiausvyra organizme yra būtina jų metabolizmui ir veikimui. ląstelių, nes kraujo pH turi būti 7,36–7,44. Norėdami išlaikyti šį rangą, organizmas taiko skirtingus mechanizmus, kurie padeda sureguliuoti pH ir kompensuoti bet kokius galimus pokyčius..

Kai kurios ligos ar būklės gali parūgštinti kraują ir tokiais atvejais, atsižvelgiant į sunkumą, gali kelti pavojų žmogaus gyvybei. Vis dėlto manoma, kad rūgštus maistas (esant šiam kraujo pH diapazonui) labiau linkęs kraujuoti iš rūgščiosios pusės, todėl organizmas sunkiau dirba, kad kraujo pH būtų normalus..

Tačiau maistas gali parūgštinti orino pH, nes tai įvyksta suvalgius šiek tiek baltyminio maisto ar paprasčiausio angliavandenio, nes organizmas pašalina atliekas, iš kurių pagaminta tokio tipo maistas, jei taip yra. vienas iš kompensacinių mechanizmų, kuriuo organizmas reguliuoja kraujo pH.

Tačiau svarbu paminėti, kad orino pH neatspindi bendros asmens sveikatos būklės, taip pat bendro kraujo pH, kuriam įtakos gali turėti kiti dietai įtakos neturintys veiksniai.. 

Rūgščių maisto produktų sąrašas

Rūgštus maistas, galintis pakeisti pH, yra: 

• Javai: ryžiai, kuskusas, kviečiai, kukurūzai, grikiai, algarrobas, avena, šimtmetis, granola, kviečių gemalai ir iš šių grūdų paruoštas maistas, pavyzdžiui, duona, makaronai, gabalai, pastos, skrudinta duona ir pyragai;
• Vaisius: ciruelas, cerezas, azulandanos azules, albaricoque, grosella, konservuoti vaisiai;
• Leche y dariniai tokias kaip helados, jogurtai, grietinėlė, quesos ir kūdikių priežiūra;
• Huevos;
• Salsas kaip kečupas, majonezas, garstyčios, tabasco, wasabi, sojos salsa, actas, austrių salsa;
• Džiovinti vaisiai: niuansai, maní cacahuate, nuez de brasil, pistacho, justy o marañón;
• Semilai saulėgrąžos, čija, ajonjolí y de linaza; 
• Šokoladas, azúcar blanco, palomitas kukurūzų, uogienės, mermelados, manio sviestas, kérfir, picos;
• Grasas kaip sviestas, margarinas, virtas alyvuogių aliejus ir saulėgrąžų bei rapsų aliejus;
• Apklausa, žuvis ir mėsa Apskritai, mažiau riebalų gabalai yra mažiau rūgštūs nei šviežia mėsa. Ypač vengti perdirbtos mėsos, tokios kaip dešra, jamón, chorizo, tocino y mortadela;
• Jūros gėrybės, moliuskai, mejilonai ir austrės;
• Ankštiniai: drožlės, lęšiai, garbanzo y la soya;
• Gėrimai: gaivieji gėrimai, pramoninio skonio vandenys, juodoji arbata, pramoniniai jungai, vynas ir alkoholiniai gėrimai.

Kaip į savo racioną įtraukti rūgštų maistą

Remiantis šarmine dieta, rūgštus maistas gali būti įtrauktas į racioną, tačiau jis turėtų sudaryti nuo 20 iki 40% dietos, o kiti - nuo 60 iki 80% šarminio maisto. Taip pat įtraukite rūgštų maistą, jei jums labiau patinka natūralūs ir gerai perdirbti produktai, pavyzdžiui, bandelės, lęšiai, riešutai, jogurtai ir pienas, kurie yra būtini kūnui, tačiau maisto produktai, kuriuose gausu cukraus ir baltųjų harinų, turėtų būti vengta. 

Dietoje, kurioje gausu vaisių, daržovių ir natūralaus maisto, gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų, leidžiančių organizmui lengvai reguliuoti kraujo pH, palaikyti sveiką šarminę pusę, palaikant imuninę sistemą ir užkertant kelią įvairių ligų atsiradimui..