Kaip vartoti kopūstus ir pagrindiniai pranašumai

Kopūstai yra daržovė, kurią galima valgyti, pavyzdžiui, žalią arba virtą, ir tai gali būti patiekalo priedas arba pagrindinis ingredientas. Kopūstuose gausu vitaminų ir mineralų, jie taip pat turi mažai kalorijų ir mažai riebalų, todėl yra puikus sąjungininkas svorio metimo procese ir stiprinant imuninę sistemą, pvz..

Ši daržovė pagal savo tekstūrą gali būti klasifikuojama kaip lygi ir garbanota, taip pat dėl ​​purpurinės ir baltos spalvos. Tiek raudonieji, tiek baltieji kopūstai turi tą pačią naudą, tačiau raudonieji kopūstai turi didesnę fosforo ir seleno koncentraciją, tuo tarpu baltagūžiai kopūstai yra turtingesni vitaminu A ir folio rūgštimi, pvz..

Kopūstų privalumai

Kopūstai yra daržovės, turinčios daug vitaminų ir mineralų, turinčios keletą naudos sveikatai, iš kurių pagrindinės:

1. Stiprina imuninę sistemą, kadangi jame gausu vitamino C ir antioksidantų;
2. Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, nes turi antioksidantų ir neleidžia cholesteroliui absorbuotis organizme, mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
3. Kontroliuoja kraujospūdį, nes skatina natrio pašalinimą iš šlapimo;
4. Padeda kraujo krešėjimo procesui, kadangi jame yra vitamino K, kuris yra būtinas krešėjimo kaskadoje;
5. Pagerina išvaizdą ir lėtina odos senėjimą, nes antioksidantai neleidžia kauptis laisviesiems radikalams, užkerta kelią rudų dėmių atsiradimui ant odos ir raiškos linijų;
6. Padeda numesti svorio, kadangi tai mažai kalorijų turinti daržovė, turinti daug skaidulų, vitaminų ir mineralų; 
7. Užkerta kelią skrandžio problemoms, daugiausia gastritas, nes jis gali užkirsti kelią bakterijoms H. pylori likti skrandyje ir daugintis;
8. Stiprina kaulus, nes jame gausu kalcio, magnio ir kalio;
9. Pagerina žarnyno funkciją, nes jame gausu skaidulų.

Be to, kopūstai gali būti naudingi padedant kontroliuoti uždegiminį procesą, be to, padeda gydyti reumatą, podagrą ir pykinimą bei užkirsti kelią opoms..

Kopūstų vartojimas neturi daug kontraindikacijų, nes tai labai maistinga daržovė ir turi keletą privalumų, tačiau dėl per didelio jų vartojimo gali padidėti dujos, nes jo sudėtyje yra daug sieros, kuri gali būti šiek tiek nepatogu.

Be to, krūtimi maitinančios moterys turėtų vengti vartoti kopūstus, nes tai gali sukelti koliką kūdikiui. Taigi mitybos specialistui rekomenduojama nurodyti kiekį ir tinkamiausią žmogui vartojimo formą.

Kopūstų mitybos stalas

Šioje lentelėje pateikiama informacija apie maistingumą 100 g žalių kopūstų.

Receptai su kopūstais

Nors didžiausią kopūstų naudą lemia žalių daržovių vartojimas, kopūstus galima vartoti įvairiais būdais ir maksimaliai panaudoti maistines medžiagas, kad būtų naudinga.

Kopūstai gali būti naudojami kaip priedas arba kaip ingredientas kai kuriuose patiekaluose, pavyzdžiui:

1. Kopūstai au gratin

Kopūstų gratinas yra sveikas ir greitas būdas valgyti kopūstus ir yra puikus, pavyzdžiui, sveikų pietų priedas.

Ingredientai

• 2 kopūstai;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako pagal skonį;
• 1 dėžutė grietinės ar rikotos grietinėlės;
• 1,5 šaukšto sviesto;
• Druska pagal skonį;
• Šviesioji mocarela;
• 1 puodelio pieno.

Paruošimo būdas

Kopūstus supjaustykite ir sudėkite į keptuvę su verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms, kol suputos. Tuo tarpu kitoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, kad pakepintumėte česnaką ir svogūną, kurie turėtų būti supjaustyti mažais gabalėliais.

Tada įpilkite grietinėlės, druskos ir sūrio ir išmaišykite iki vientisos masės. Tada suberkite kopūstus, vėl sumaišykite, sudėkite į lėkštę ir kepkite. Be to, prieš dėdami patiekalą į orkaitę, ant viršaus galite įdėti tarkuoto sūrio.

2. rauginti kopūstai

Rauginti kopūstai taip pat yra puikus pasirinkimas kartu su valgiais.

Ingredientai

• 1 kopūstai supjaustyti juostelėmis;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus;
• Druska ir pipirai pagal skonį;
• 1 supjaustyto pomidoro;
• 1 puodelio žirnių;
• 1 puodelio kukurūzų;
• 50 ml vandens.

Paruošimo būdas

Pirmiausia į keptuvę įpilkite aliejaus, česnako ir supjaustyto svogūno, tada - kopūstus ir vandenį. Pagardinkite druska ir pipirais ir virkite, kol kopūstai sutvirtės.

Tada sudėkite supjaustytus pomidorus, žirnius ir kukurūzus, gerai išmaišykite ir patiekite.

3. Kopūstų sultys

Kopūstų sultys padeda numesti svorio, todėl jas galima vartoti kiekvieną dieną ir maišyti su kitais vaisiais, pavyzdžiui, obuoliais ir apelsinais..

Ingredientai

• 3 kopūstų lapai;
• 1 apelsinų sulčių;
• 500 ml vandens.

Paruošimo būdas

Kopūstų lapus gerai nuplaukite ir plakite mikseriu kartu su apelsinų sultimis. Tada nukoškite ir pasaldinkite pagal pageidavimą. Sultis rekomenduojama gerti iškart, kai tik būsite pasiruošę visapusiškai naudotis maistinėmis medžiagomis ir nauda.