„Palmių širdis“ privalumai

Puikiai pridedama prie salotų, turi mažai kalorijų, neturi cholesterolio ir turi daug skaidulų, delno širdis yra puikus pasirinkimas norintiems sulieknėti ir gali būti naudojama kruiziniame Dukano dietos etape. Tai taip pat yra geras liesų baltymų šaltinis, padedantis palaikyti raumenis, ir puikus ingredientas kiekvienam sportuojančiam.

Palmės širdis, taip pat žinoma kaip palmės širdis, yra vidinė palmės dalis, aptinkama Brazilijoje ir Kosta Rikoje ir gali būti trijų rūšių: juçara, açaí ar pupunha, tačiau dažniausiai ji randama prekybos centruose konservuotuose stiklainiuose. stiklo. Dėl šios priežasties delno širdyje yra didelė natrio koncentracija, todėl žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, jo turėtų vartoti saikingai..

Mitybos informacijos lentelė

Kaip mėgautis delnų širdimis

Palmių širdis lengvai dedama į salotas, tereikia supjaustyti skiltelėmis 1 konservuotą palmių širdį ir sudėti salotas, pomidorus, alyvuogių aliejų ir raudonėlį. Kitos galimybės yra, pavyzdžiui, įtraukti delno širdį į picą ar makaronus.

Ant grotelių kepta palmių širdis su pesto padažu

Ingredientai

• 4 konservuotos palmių širdelės
• 1 puodelis baziliko lapelių
• 1/4 puodelio nesūdytų skrudintų anakardžių
• 1/4 puodelio (tarkuoto) parmezano sūrio
• 1 skiltelė česnako
• 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
• druskos ir pipirų pagal skonį

Paruošimo būdas

Įdėkite palmių širdis į nelipnią keptuvę su lašeliu alyvuogių aliejaus, kol jie taps aukso rudos spalvos. Kelis kartus pasukite, kad kiekviena delno širdis būtų vienodos spalvos. Tada pasigaminkite pesto padažo, kuris pabarstys delno širdį.
Pesto padažui likusius ingredientus sumaišykite trintuve iki vientisos masės. Išdėliokite padažą ant ant grotelių keptų palmių širdelių ir patiekite.

Au gratino širdis su baltu padažu

Ingredientai

• 1 stiklainis marinuotų palmių širdelių
• 300 g sūrio plokštelės
• 300 g rūkytos kalakutienos krūtinėlės
• 1 šaukšto sviesto
• 1 puodelio pieno
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• tarkuoto parmezano sūrio iki rudos spalvos
• druskos, juodųjų pipirų ir muskato riešutų pagardinimui

Paruošimo būdas

Kiekvieną delno širdį apvyniokite sūrio ir kalakutienos krūtinėlės riekele ir sudėkite į indą, kurį galima iškepti. Pasūdykite su baltuoju padažu, pabarstykite parmezano sūriu ir kepkite orkaitėje 20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos ir gerai iškeps..

Dėl baltojo padažo tiesiog įdėkite sviestą ir kukurūzų krakmolą į nedidelę keptuvę, kol sviestas visiškai ištirps. Sumaišykite su kukurūzų krakmolu, kol susidarys pasta, tada įpilkite pieno, nuolat maišydami, kol jis sutirštės ir taps vienodas. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir muskato riešutais.

Kaina ir kur pirkti

500 gramų konservuotų delnų širdelių pakuotė kainuoja nuo 20 iki 40. Konservuotas palmių širdis galite rasti dideliuose prekybos centruose, tačiau įsitikinkite, kad perkate produktą, kuris neprisideda prie širdies ilgio, įsitikinkite, kad dangtelio viršuje ir šone yra atspaudai ir ar jis tinkamai užplombuotas permatomu sandarikliu..

Ši priežiūra yra svarbi, nes Juçara delno širdžiai gresia išnykimas, todėl Brazilijoje ją draudžiama vartoti, nes tik acis ir palmių šerdis nenumiršta po to, kai išgaunama delno širdis. Šios palmės auga greičiau ir lengviau auga, taip užtikrinant saugų palmių širdies tyrinėjimą ir sąmoningą vartojimą.