7 Lęšių valgymo pranašumai

Lęšių valgymas yra naudingas jūsų sveikatai, nes tai maistas, kuriame gausu vitaminų ir mineralų, ir jame yra tik 93 kalorijos kiekvienoje 100 gramų porcijoje. Nepaisant to, kad lęšiai, pavyzdžiui, pupelių pakaitalu, yra vartojami ištisus metus, pavyzdžiui, per vakarienę, jie gali būti vartojami dažniau..

Tačiau lęšių kaina 500–1 g pakuotėse svyruoja tarp 4 ir 6, tai yra brangiau nei pupelėse, todėl jų turėtų vengti tie, kurie turi daug šlapimo rūgšties, nes tai maistas, kuris padidina purinų kiekį, o tai gali sukelti podagros priepuoliai.

Kodėl valgyti lęšius?

Nepaisant to, kad lęšiuose gausu angliavandenių, lęšius galima paruošti nepridedant riebalų, todėl tai puikus maistas liekninant dietą. Tada galima daryti išvadą, kad 7 pagrindiniai lęšių valgymo privalumai yra šie:

1. Padėkite sumažinti cholesterolio kiekį - nes jie turi netirpių skaidulų, kurios mažina riebalų absorbciją.
2. Detoksikuoja kūną - reguliuoja žarnyną, todėl valo žarnyną, absorbuodamas toksinus.
3. Sumažinkite priešmenstruacinę įtampą - nes juose yra medžiagos, vadinamos lignanais, kurios veikimas yra panašus į moteriškų hormonų, tokių kaip estrogenai, kurie padeda sumažinti PMS simptomus.
4. Kova su diabetu - nes nepaisant daug angliavandenių, jie turi daug skaidulų ir įsitikinkite, kad cukrus nedidina daug kraujo.
5. Užkirsti kelią anemijai ir ją gydyti - maistas, kuriame gausu geležies, ypač rekomenduojamas vegetarams, linkusiems į anemijos vystymąsi.
6. Padėkite išvengti vėžio - nes be turtingų skaidulų, mažinančių storosios žarnos vėžio riziką, jie turi antioksidantų, saugančių organizmo ląsteles.
7. Pagerinkite kaulų sveikatą - be kalcio, jame yra izoflavonų, kurie padeda gaminti svarbius hormonus, stiprinančius kaulus.

Be to, lęšiuose gausu cinko, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą ir yra labai geras gydant anemiją, nes juose yra daug geležies, be to, didelis jų kiekis skaidulų pagerina žarnyno tranzitą ir palengvina vidurių užkietėjimą bei pilvo patinimas.

Kaip gaminti lęšius

Lęšiai gali būti gaminami kaip pupelės, todėl tiesiog uždenkite lęšius vandeniu ir virkite 30 minučių. Taigi, jei norite greitai paruošti ir maistingą sriubą, tiesiog virkite džiovintus lęšius, pavyzdžiui, su morkomis, salierais ir svogūnais, ir valgykite sriubos pavidalu arba kartu su ryžiais.

Yra keletas lęšių rūšių, tačiau paprastai visų rūšių lęšius reikia mirkyti, kad jie pagamintų mažiau žarnyno dujų, kaip pupelės..

Lęšiai gali būti žali, rudi, juodi, geltoni, raudoni ir oranžiniai, turintys skirtingą konsistenciją ir po virimo tampa stangresni ar minkštesni. Dėl šios priežasties oranžiniai lęšiai, nes jie yra minkšti ir pastos, dažniausiai naudojami maitinant kūdikius, tačiau juos būtina dėti taip, kad kūdikis nesukeltų vidurių užkietėjimo ar dieglių..

Informacija apie lęšių maistinę vertę

Receptas su lęšiais

Skanus ir paprastas receptas, kurį galima pasigaminti su lęšiais, yra šiltos bulvių ir lęšių salotos.

Ingredientai

• 85 g lęšių
• 450 g naujų bulvių
• 6 žali svogūnai
• 1 šaukštas ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai balzaminio acto
• Druska ir pipirai

Paruošimo būdas

Lęšius 20 minučių padėkite į keptuvę su verdančiu vandeniu, išimkite lęšius iš vandens ir atidėkite. Kitoje keptuvėje bulves 20 minučių padėkite į verdantį vandenį, išimkite ir perpjaukite per pusę dubeniui. Į bulves sudėkite supjaustytus svogūnus ir lęšius. Galiausiai įpilkite aliejaus, acto, druskos ir pipirų.

Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą, kaip paruošti lęšių mėsainį:

PABAIGUS VEIKLOS HAMBURGAS