7 „Jabuticaba“ nauda sveikatai

Jabuticaba yra braziliškas vaisius, turintis neįprastą savybę dygti ant jabuticaba medžio stiebo, o ne ant jo žiedų. Jis turi mažai kalorijų ir angliavandenių, jame gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, vitaminas E, magnis, fosforas ir cinkas.

Jabuticaba galima valgyti šviežią arba gaminant tokius produktus kaip uogienė, vynas, actas, brendis ir likeriai. Pašalinus jabuticaba medį, jis greitai praranda kokybę, todėl labai sunku rasti šį vaisių toli nuo jo auginimo regionų esančiose rinkose..

Iš šios naudos sveikatai išsiskiria:

1. Užkirsti kelią ligai apskritai, pavyzdžiui, vėžys ir aterosklerozė bei priešlaikinis senėjimas, nes juose gausu antocianinų, kurie yra labai antioksidantiniai fenoliniai junginiai;
2. Stiprinkite imuninę sistemą, už turtingumą cinko;
3. Padėti mesti svorį, už labai mažai kalorijų ir daug skaidulų, kurios padidina sotumą;
4. Kova su vidurių užkietėjimu, už turtingą pluoštą;
5. Pagalba kontroliuoti diabetą, nes jame mažai angliavandenių, o tai padeda išvengti gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo;
6. Pagerina odos sveikata, už tai, kad gausu vitamino C;
7. Pagalba užkirsti kelią anemijoms, skirtas geležies ir B grupės vitaminų turiniui.

Svarbu atsiminti, kad antocianinai, antioksidantai jabuticaba junginiai, yra koncentruoti ypač jo žievelėje, kurią reikia vartoti kartu su vaisių minkštimu, kad būtų daugiau naudos..

Jabuticaba mitybos informacija

Šioje lentelėje pateikiama informacija apie maistingumą 100 g neapdoroto jabutikaba, kuris atitinka maždaug 20 vienetų:

Kadangi jabuticaba labai greitai blogėja, geriausias būdas ją išsaugoti yra laikyti šaldytuve arba pasidaryti mažus naminės minkštimo maišelius, kurie turėtų būti laikomi šaldiklyje maždaug 3 mėnesius..

Jabuticaba putėsių receptas

Ingredientai:

• 3 puodeliai jabutikabos
• 2 puodeliai vandens
• 2 puodeliai kokosų pieno
• 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
• 2/3 puodelio demeraros, rudojo cukraus arba saldiklio xilitolio

Paruošimas:

Dėkite jabutikabas į keptuvę su 2 puodeliais vandens ir virkite, išjungdami šilumą, kai nutrūks visų vaisių žievelės. Nuimkite nuo ugnies ir sijokite šias sultis ir gerai išspauskite, kad pašalintumėte sėklas iš jabuticaba, kuo geriau išnaudodami minkštimą. Į lėkštę įpilkite šios jabuticaba sulčių, kokosų pieno, kukurūzų krakmolo ir cukraus, gerai maišydami, kol kukurūzų krakmolas ištirps ir pasidarys vienalytis. Užvirkite ant vidutinės ugnies ir maišykite, kol sutirštės arba taps norimos konsistencijos. Tada putę perkelkite į švarų indą, palaukite, kol ji šiek tiek atvės, ir prieš patiekdami padėkite į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms.

Braškių ir Jabuticaba kokteilio receptas

Ingredientai:

• 1/2 puodelio braškių arbatos (taip pat galima naudoti bananą ar slyvą)
• 1/2 puodelio jabuticaba arbatos
• 1/2 puodelio vandens
• 4 ledo akmenys

Paruošimas:

Visus ingredientus išplakite mikseriu ir nukoškite ledus.

Peržiūrėkite kitus 10 vaisių, kurie padeda mesti svorį.