7 kmynų nauda

Kmynai yra vaistinio augalo, dar vadinamo kmynais, sėkla, plačiai naudojama kaip pagardas gaminant maistą arba kaip namų vaistas nuo vidurių pūtimo ir virškinimo problemų.

Jo mokslinis vardas yra Aliuminio ciminas turi stiprų aromatą ir nepaprastą skonį, kurį galima rasti sveikos arba susmulkintos sėklos pavidalu turguose, sveiko maisto parduotuvėse ir kai kuriose atvirose rinkose. 

Tarp jo privalumų yra:

1. Pagerinkite virškinimą, nes skatina tulžies išsiskyrimą ir riebalų perdirbimą žarnyne, taip pat padeda kontroliuoti tokias problemas kaip viduriavimas;
2. Sumažinkite dujų susidarymą, už virškinimą
3. Kovoti su skysčių susilaikymu, veikiantiems kaip diuretikai;
4. Būdamas afrodiziakas, didėja seksualinis apetitas;
5. Sumažinti dieglius ir pilvo skausmas;
6. Stiprinkite imuninę sistemą, už tai, kad gausu B grupės vitaminų ir cinko;
7. Padėkite atsipalaiduoti ir pagerina kraujotaką, nes joje gausu magnio.

Ši nauda daugiausia žinoma dėl populiaraus kmynų vartojimo, todėl norint įrodyti jų poveikį sveikatai, reikia atlikti papildomus mokslinius tyrimus. Atraskite 10 namų gynimo priemonių dėl blogo virškinimo.

Kaip vartoti kmynus

Kmynų milteliai gali būti naudojami kaip sriubų, sultinių, mėsos ir vištienos patiekalų prieskoniai. Lapai arba jų sėklos gali būti naudojami arbatai gaminti pagal šį receptą:

Įmeskite 1 valgomąjį šaukštą kmynų lapų arba 1 arbatinį šaukštelį sėklų į 200 ml verdančio vandens, kai ugnis jau užgesusi. Uždenkite ir leiskite pastovėti 10 minučių, atjunkite ir gerkite. Rekomenduojama ne daugiau kaip 2–3 puodeliai šios arbatos per dieną.

Informacija apie maistingumą

Šioje lentelėje pateikiama informacija apie maistingumą 100 g kmynų miltelių.

Svarbu atsiminti, kad kmynai naudingi sveikatai, jei jie vartojami atsižvelgiant į sveiką mitybą.

Pupelių ir kmynų receptas

Ingredientai:

• 2 puodeliai kariokos pupelių arbatos jau mirkyti
• 6 arbatos puodeliai vandens
• 1 susmulkintas svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 2 lauro lapai
• 1 šaukštelio malto kmynų
• druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Paruošimas:

Įmerkite įmirkytas pupeles į greitpuodį, įpilkite 6 puodelius vandens ir lauro lapus, palikdami keptuvėje po 10 minučių paspaudimo. Paruošę pupeles, pašildykite aliejų puode, kad pakepintumėte svogūną, kol jis pradės šviesėti, pridedant česnako ir kmynų. Įpilkite 2 kopūstų virtų pupelių, gerai sumaišykite ir sumaišykite su šaukštu, kad tirštėtų likusių pupelių sultinys. Įpilkite šio mišinio su likusiomis pupelėmis ir viską dar pakepinkite ant silpnos ugnies dar 5 minutes.

Kmynų vištienos receptas

Ingredientai:

• 4 kubeliais supjaustytos vištienos filė
• 3 susmulkintos česnako skiltelės
• 2 vidutiniškai pjaustytų svogūnų
• 2 šaukštus kapoto kalendros
• 1 šaukštelio malto kmynų
• 2 lauro lapai
• sulčių iš 2 citrinų
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

Išmaišykite visus ingredientus ir sumaišykite vištienos krūtinėlės kubelius ir marinuokite mažiausiai 2 valandas šaldytuve. Tada sutepkite keptuvę aliejumi ir padėkite vištieną, palaipsniui laistydami marinatu moho.