5 geros priežastys garuoti (ir kaip garuoti)

Maisto gaminimas garuose yra puiki technika tiems, kuriems padidėjęs kraujospūdis, didelis cholesterolio kiekis, vidurių užkietėjimas, norintiems sulieknėti ar tiesiog nusprendusiems pagerinti savo mitybą ir būti sveikesniems.

Tai ne tik naudinga išlaikyti maistines medžiagas maiste, neleisti joms pasimesti virimo vandenyje, bet ir yra labai praktiška ir gali būti ruošiama tuo pačiu metu, javai, tokie kaip ryžiai ar kvinoja, daržovės, ankštiniai, mėsa, žuvis ar vištiena.

Taigi, 5 svarbios priežastys, kodėl reikia virti maistą garuose:

1. Padėti mesti svorį, nes gaminant nebūtina naudoti alyvuogių aliejaus, sviesto ar aliejaus, dėl skaidulų kiekio sumažėja kalorijų kiekis valgyje, be to, padidėja sotumo jausmas;
2. Reguliuoti žarnyno tranzitą, nes garai palaiko maisto skaidulų kokybę ir padeda gydyti vidurių užkietėjimą;
3. Mažesnis cholesterolio kiekis, nes ruošiant maistą nenaudojami jokie riebalai, užkertant kelią blogojo cholesterolio kaupimuisi kraujyje ir mažinant širdies ir kraujagyslių ligų riziką;
4. Kontroliuokite kraujospūdį, nes maistui aromatizuoti nebūtina naudoti druskos ir kitų prieskonių, kuriuose gausu natrio, pavyzdžiui, Vorčesteršyro padažo ar sojų padažo, nes garai palaiko visą maisto skonį;
5. Pagerinkite gyvenimo kokybę nes sukuria sveikos mitybos įpročius, leidžiančius sveikai paruošti bet kokį maistą, pavyzdžiui, daržoves, mėsą, žuvį, vištieną, kiaušinius ir net ryžius, užkertant kelią ligoms, susijusioms su netinkama mityba.

Virimas garuose yra puikus būdas skatinti suaugusius ir vaikus vartoti daržoves ir vaisius. Tai netgi galima padaryti įprastoje keptuvėje. Taip pat žiūrėkite Kaip gaminti maistą, kad būtų maistinių medžiagų.

Kaip garuoti

• Su specialiu krepšeliu bendram puodui: Ant keptuvės dugno su maždaug 2 cm vandens uždėkite tinklelį, kad maistas tiesiogiai neliestų vandens. Tada uždenkite keptuvę ir padėkite ant ugnies tiek laiko, kiek reikia kiekvienai maisto rūšiai, kaip parodyta lentelėje.
• Garų viryklės: yra specialios kepimo garuose keptuvės, pavyzdžiui, iš „Tramontina“ ar „Mondial“, leidžiančios dėti vieną sluoksnį ant kito, kad būtų galima gaminti kelis maisto produktus tuo pačiu metu.
• Elektrinė garinė viryklė: tiesiog įpilkite maisto į tinkamą indą, laikykitės jo naudojimo būdo ir prijunkite keptuvę prie elektros srovės. 
• Mikrobangų krosnelėje: naudokite tinkamą indą, kurį galima nunešti į mikrobangų krosnelę, ir uždenkite lipnia plėvele, padarydami mažas skylutes, kad garas galėtų išeiti.
• Su bambuko krepšeliu: įdėkite krepšį į wok, įmaišykite maistą į krepšelį, į wok įpilkite apie 2 cm vandens, tiek, kad uždengtų keptuvės dugną. 

Maistas turi būti tinkamai paruoštas, kai jis švelnus. Tokiu būdu galima gaminti kelis maisto produktus tuo pačiu metu, išnaudojant visas jų savybes. 

Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą ir sužinokite, kaip garuoti, bei kitus labai naudingus maisto gaminimo triukus:

Stulbinantys virtuvės pokštai (1/2 dalis)

Kad maistas būtų dar skanesnis ir maistingesnis, į vandenį galima dėti aromatinių žolelių ar prieskonių, pavyzdžiui, raudonėlio, kmynų ar čiobrelių, pvz..

Laiko lentelė kokiam maistui virti

Norint palengvinti maisto gaminimą ir sutrumpinti paruošimo laiką, rekomenduojama juos supjaustyti mažais gabalėliais.