Maistas su cinku ir jo funkcija organizme
Cinkas daugiausia randamas gyvūninės kilmės maisto produktuose ir nėra natūraliai gaminamas organizmo, o tai yra būtina normaliam centrinės nervų sistemos veikimui ir imuninės sistemos stiprinimui, todėl kūnas yra stipresnis kovoti su ligomis, kurias sukelia virusai, grybeliai. ir bakterijos.
Be to, cinkas atlieka svarbų struktūrinį vaidmenį kaip įvairių baltymų komponentai organizme. Dėl to, kad organizme trūksta cinko, jis gali sukelti skonio jautrumo pokyčius, plaukų slinkimą, sunkumą gijime ir net augimo problemas, hipogonadizmą ir vaikų vystymąsi..
Žmogaus kūne yra nuo 2 iki 3 gramų cinko, kurio yra didžiojoje kepenų, kasos, inkstų, raumenų ir raumenų dalyje. Kiti audiniai apima akis, prostatą, spermą, odą, plaukus ir nagus. Cinkas išskiriamas per orą, plaukus, odą lupant ir per spermą.
Cinko funkcijos organizme
Cinkas yra labai svarbus organizmo funkcionavimui, dėl kurio:
- Stiprina imuninę sistemą;
- Skatina vaiko augimą ir vystymąsi;
- Padidėja energijos lygis, kovojant su fiziniu ir psichiniu nuovargiu;
- Grąžina senėjimą;
- Pagerinti atmintį;
- Tai būtina skonio ir kvapo pojūčiams;
- Tai skatina paveldimą paveldą;
- Jis veikia fermentinių reakcijų metu, baltymų ir DNR sintezėje:
- Išbalansuoja cukraus kiekį kraujyje;
- Reguliuoja įvairių hormonų gamybą.
Be to, šis mineralas padeda pagerinti odos išvaizdą ir sustiprinti plaukus.
Maisto stalas, kuriame gausu cinko
Žemiau pateiktame sąraše pateikiami tie maisto produktai, kuriuose daugiausia cinko dainų:
| Sudėtyje yra cinko kiekviename 100 gramų maisto | Cinkas (mg) |
| Virtos austrės | 39 |
| Resada mėsa | 8.5 |
| Resocido kepenys | 4.5 |
| Virtas žirnis | 4.5 |
| Virtos veršienos mėsa | 4.4 |
| Virtos žiedadulkių kepenėlės | 4.3 |
| Calabaza sėklos | 7.3 |
| Virtos sojų pupelės | 4.1 |
| Cordero koksas | 4.0 |
| Almendras | 5.0 |
| Maní kakahuatas | 4.8 |
| Nuezas iš Brazilijos | 4.5 |
| „Frijoles de soya“ virti | 4.7 |
| Merey / marañón / anacardo | 4.7 |
| Pollo virti | 2.9 |
| Virtos frijoles | 1.4 |
Didžioji dalis per dieną suvartojamo cinko, kurį gauna mėsa, žuvis, paukštiena, grūdai, norint suskaidyti (kad būtų suvartotas ir praturtintas šiuo mineralu), leche ir jos dariniai. Austrės ir kitos jūros gėrybės, kepenys, viso grūdo grūdai, sojos dariniai ir riešutai taip pat yra puikūs fuentai.
Dienos poreikis cinko
Rekomenduojamas dienos poreikis vartoti cinką skiriasi priklausomai nuo gyvenimo tarpsnio, tačiau subalansuota mityba patenkina šio mineralo maistinius poreikius.
Cinko kiekis kraujyje svyruoja nuo 70 iki 130 mcg / dL, o orine yra normalu rasti nuo 230 iki 600 mcg cinko per dieną. Dėl ko rekomenduojamas dienos poreikis:
| Amžius / lytis | Rekomenduojamas dienos poreikis (mg) |
| 1 - 3 metai | 3.0 |
| 4 - 8 metai | 5.0 |
| 9 -13 metų | 8,0 |
| Vyrai nuo 14 iki 18 metų | 11,0 |
| Moterys nuo 14 iki 18 metų | 9,0 |
| Didesni 18 metų vyrai | 11,0 |
| Pagrindinės moterys nuo 18 metų | 8,0 |
| Embarazo iki 18 metų | 14,0 |
| 18 metų „Embarazo“ didieji | 11,0 |
| Motinos laktacija iki 18 metų | 14,0 |
| Motinos laktacija didesnė nei 18 metų | 12,0 |
Simptomai, atsirandantys dėl cinko pertekliaus trūkumo
Cinko trūkumas gali sukelti sumažėjusį skonio jutimą, anoreksiją, apatiją, augimo sulėtėjimą, plaukų kritimą, atidėtą lytinį brendimą, mažą spermos gamybą, silpną imuninę sistemą ir gliukozės netoleravimą..
Kai kuriais atvejais cinko perteklius gali pasireikšti dėl kai kurių požymių ir simptomų, tokių kaip pykinimas, vėmimas, pilvo skausmas, anemija ar vario trūkumas..
