Kas yra paleo dieta ir kaip ji veikia

Paleolito dieta, taip pat žinoma kaip paleo dieta, yra maisto rūšis, kurios pagrindas yra dieta, kurią mūsų protėviai vykdė akmens amžiuje, kuri buvo grindžiama medžiokle, taigi 19–35% dietos sudarė baltymai. , Nuo 22 iki 40% angliavandenių ir nuo 28 iki 47% riebalų.

Ši dieta yra galimybė žmonėms, norintiems sumažinti svorį ar geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, padaryti kai kuriuos gyvenimo būdo pokyčius. Ši dieta daugiausia grindžiama šviežių ir natūralių maisto produktų vartojimu, vengiant perdirbtų maisto produktų ir gausu sveikų riebalų šaltinių, riešutų, neriebios mėsos, žuvies ir jūros gėrybių..

Svarbu paminėti, kad šios dietos rūšis tinka ne kiekvienam, todėl svarbu pasitarti su dietologu, kad būtų galima atlikti individualų vertinimą ir nurodyti mitybos planą, pritaikytą jūsų poreikiams ir sveikatos sąlygoms..

Ką valgyti

Remiantis žvėrienos ir maisto kolekcija, paleolito dietą sudaro:

1. Vaisiai ir daržovės

Laikantis paleolito dietos, reikėtų vartoti daug daržovių ir vaisių, geriausia žalių, su žievelėmis ir bagaze..

2. neriebi mėsa

Mėsa buvo gauta medžiojant gyvūnus ir žvejojant paleolito laikais, ją galima valgyti dideliais kiekiais. Padidėjęs šio baltyminio maisto vartojimas padeda sustiprinti raumenų masę ir suteikti kūnui daugiau sotumo, padeda kontroliuoti alkį.

Idealiu atveju mėsa turėtų būti mažai riebalų, be matomų riebalų, taip pat galima valgyti varlių mėsą, kiaulieną, vištieną, kalakutieną, kiaušinius, ėriukus, ožkieną, kepenis, liežuvį ir čiulpus. Be to, galima valgyti ir žuvį, ir jūros gėrybes.

Vis dėlto svarbu atsiminti, kad kai kuriose situacijose reikia vengti besaikio mėsos vartojimo, kaip ir lėtinės inkstų ligos bei podagra..

3. Džiovinti vaisiai, sėklos ir riebalai

Džiovinti vaisiai yra turtingi mononesočiųjų riebalų šaltiniai, todėl galima įtraukti migdolus, Brazilijos riešutus, anakardžių riešutus, lazdyno riešutus, graikinius riešutus, pistacijas, makadamiją, moliūgą, sezamą ir saulėgrąžų sėklas..

Taip pat galima vartoti alyvuogių aliejų, avokadą ir linų sėmenis, taip pat patį avokadą, tačiau svarbu, kad šios rūšies aliejus būtų naudojamas saikingai, ne daugiau kaip 4 šaukštus per dieną..

4. Kava ir arbata

Kava ir arbata gali būti įtraukta į racioną, tačiau saikingai, geriausia kartą per dieną, jos turėtų būti geriamos nepridedant cukraus. Be to, galima įtraukti medų ir džiovintus vaisius, tačiau nedideliais kiekiais.

Maisto produktai, kurių reikia vengti

Paleolito racione šių maisto produktų nėra:

• Grūdai ir maisto produktai, kurių sudėtyje yra jų: ryžiai, kviečiai, avižos, miežiai, kvinoja ir kukurūzai;
• Grūdai: pupelės, žemės riešutai, sojos pupelės ir visi produktai, tokie kaip tofu, žirniai ir lęšiai;
• Gumbai: kasava, bulvės, tryniai, salierai ir jų gaminiai;
• Cukraus ir bet kokį maistą ar gaminį, kuriame yra cukraus, pavyzdžiui, sausainius, pyragus, pasterizuotas sultis ir gaiviuosius gėrimus;
• Pienas ir pieno produktai, tokie kaip sūriai, jogurtai, grietinė, kondensuotas pienas, sviestas ir ledai;
• Perdirbti maisto produktai ir supakuoti;
• Riebi mėsa, pavyzdžiui, šoninė, mortadella, dešra, kalakutienos ir vištienos odelė, kumpis, pepperoni, saliamis, mėsos konservai, kiauliena ir šonkauliai;
• Druska ir maisto produktai, kuriuose yra jo.

Priklausomai nuo žmogaus, paleolito dietą galima pritaikyti tam asmeniui, kad būtų galima vartoti prekybos centruose perkamą mėsą, pirkti alyvuogių aliejų ir linų sėmenis bei miltus, gaunamus iš aliejinių augalų sėklų, pavyzdžiui, migdolų ir linų sėmenų miltus. Sužinokite, kuriuose maisto produktuose yra daug angliavandenių.

Skirtumas tarp paleo dietos ir Mažai angliavandenių

Pagrindinis skirtumas yra tas, kad laikantis „Paleo“ dietos, reikėtų vengti visų rūšių kruopų, turinčių daug angliavandenių, pavyzdžiui, ryžių, kviečių, kukurūzų ir avižų, o dieta, kuriame mažai angliavandenių, šie grūdai vis tiek gali būti vartojami nedideliais kiekiais kelis kartus per savaitę..

Be to, mažai angliavandenių turinti dieta leidžia vartoti perdirbtus maisto produktus, jei juose nėra daug cukraus, miltų ir kitų angliavandenių, o „Paleo“ idealas yra kiek įmanoma labiau sumažinti perdirbtų maisto produktų vartojimą. Sužinokite, kaip laikytis mažai angliavandenių turinčios dietos.

Paleo dieta norint numesti svorio

Paleolitinė dieta yra puikus pasirinkimas norintiems sulieknėti, nes grūdų ir perdirbto maisto pašalinimas labai padeda natūraliai sumažinti kalorijas iš dietos ir pagerinti organizmo medžiagų apykaitą..

Be to, jame gausu daržovių, skaidulų ir baltymų, maistinių medžiagų, kurios padidina sotumą ir sumažina norą valgyti. Palaipsniui organizmas prisitaiko prie angliavandenių mažinimo ir daugiau nebepraleidžia tokių maisto produktų kaip saldainiai, duona, pyragai ir užkandžiai.. 

Paleo dietos meniu

Šioje lentelėje pateiktas 3 dienų paleo dietos meniu pavyzdys:

Meniu kiekiai skiriasi priklausomai nuo amžiaus, lyties, fizinio aktyvumo ir nuo to, ar asmuo serga kokia nors susijusia liga, ar ne, todėl svarbu kreiptis į dietologą, kad jis atliktų išsamų vertinimą ir sudarytų tinkamiausią mitybos planą. pagal tavo poreikius.

Svarbu atsiminti, kad prieš pradedant bet kokią dietą būtina pasikalbėti su gydytoju ir dietologu, kad būtų įvertinta sveikata ir gautos konkrečios rekomendacijos kiekvienu atveju. Be to, gerti daug vandens ir reguliariai sportuoti - tai požiūris, kuris taip pat padeda mesti svorį ir užkirsti kelią ligoms.