Kaip laikyti maistą šaldytuve, kad nesugadintumėte

Norėdami ilgiau laikyti maistą šaldytuve, nerizikuodami sugadinti, turite tinkamai gaminti maistą ir jį laikyti, atsargiai valykite virtuvę, stalviršius ir rankas.

Be to, šaldytuvo temperatūra visada turi būti žemesnė nei 5ºC, nes kuo žemesnė temperatūra, tuo lėčiau auga mikroorganizmai, kurie gadina maistą ir sukelia žarnyno infekcijas, tokias kaip gastroenteritas, sukeliantis tokius simptomus kaip ūmus pilvo skausmas. ir viduriavimas.

Kaip organizuoti maistą šaldytuve

Kiekvienas šaldytuve esantis maistas turi būti laikomas uždarose talpyklose ar maišuose, kad jis neturėtų sąlyčio su kitais produktais, kurie gali būti užteršti. Be to, šaldytuvas neturėtų būti perpildytas, kad šaltas oras lengviau cirkuliuotų ir ilgiau išsaugotų maistą..

Norėdami sumažinti maisto užteršimo riziką, šaldytuvą reikia išdėstyti taip:

• Viršuje: jogurtai, sūriai, majonezas, pastos, kumpis ir kiaušiniai;
• Tarpinė dalis: paruoštas maistas dedamas ant viršutinės lentynos;
• Apatinė lentyna: mėsa ir žuvis neapdorota arba atšildoma;
• Stalčius: švieži vaisiai ir daržovės;
• Prievadas: pienai, alyvuogės ir kiti konservai, pagardai, sviestas, sultys, drebučiai, vanduo ir kiti gėrimai.

Patarimas, kaip pjaustytas daržoves ir prieskonius išsaugoti ilgesnį laiką, prieš dedant į šaldytuvą, kiekvieną daržovę turite gerai nuplauti ir nusausinti, uždengdami laikymo indą popieriniais rankšluosčiais, kad sugertumėte šaltame aplinkoje susidarantį vandens perteklių..

Be to, pavyzdžiui, pieno, kurio rekomendacija yra likti ant šaldytuvo durų, svarbu, kad jis būtų vartojamas taip, kaip nurodyta etiketėje. Taip yra todėl, kad pienas yra šaldytuvo durelėse, todėl atidarius ir uždarant šaldytuvą, jis turi didesnę temperatūros svyravimą, o tai gali paskatinti kenksmingų mikroorganizmų vystymąsi ir sukelti infekcijas, net jei pienas yra pasibaigęs..

Maistas, kurio nereikia laikyti šaldytuve

Žemiau pateiktame sąraše nurodyti maisto produktai, kurių nereikia laikyti šaldytuve:

1. Svogūnai nes suyra greičiau nei sandėliukyje;
2. Česnakai nes jis gali būti beskonis ir greičiau supelėti;
3. Pomidoras nes gali prarasti savo skonį;
4. Balta bulvė arba saldi bulvė nes jie gali būti sausesni ir ilgiau virti;
5. Marinuoti pipirai nes jis jau turi ingredientų, kurie neleidžia sugadinti;
6. Visų rūšių duona nes jis greitai džiūsta;
7. Medus ar melasa nes jie susikristalizuos;
8. Vaisiai, pavyzdžiui, bananas, obuoliai, kriaušės, mandarinas ar apelsinas kadangi jie netenka antioksidantų, idealiausia yra pirkti mažesniais kiekiais;
9. Vaisiai, pavyzdžiui, papaja, arbūzas, melionas ar avokadas atidarę, jie gali likti šaldytuve, įvynioti į plastikinę plėvelę;
10. Moliūgas nes praranda skystį ir skonį, todėl jį reikia laikyti tamsioje, bet gerai vėdinamoje vietoje;
11. Žemės riešutų sviestas ir Nutella kadangi jie yra kieti ir sausi, todėl jie visada turi būti sandėliuko viduje arba ant švaraus prekystalio su sandariai uždarytomis pakuotėmis;
12. Morkos nes jis gali būti sausas ir beskonis, pirmenybė teikiama oro erdvei, tačiau apsaugota nuo šviesos;
13. Šokoladai net jei jie atviri kadangi jis yra kietas ir linkęs kitaip kvepėti bei skonį, niekada nepalikite jo šalia svogūno;
14. Pusryčių košės nes jie gali būti mažiau traškūs;
15. Pagardai ir prieskoniai kaip raudonėliai, petražolės, čili milteliai, paprikos negalima laikyti šaldytuve, nes jos gali sušlapti ir prarasti savo skonį;
16. Pramoniniai padažai, pavyzdžiui, kečupas ir garstyčios jų nereikia laikyti šaldytuve, nes juose yra konservantų, kurie juos ilgai išlaiko net kambario temperatūroje;
17. Sausainiai net atviroje pakuotėje nes drėgmė gali atimti traškumą ir skonį, kuris skiriasi nuo originalo.

Kiaušinius galima laikyti šaldytuve, nes jie kambario temperatūroje laikosi tik 10 dienų, tačiau, laikant juos šaldytuve, jie gali išsilaikyti ilgiau, nes šalta temperatūra padeda juos išsaugoti..

Kai vaisiai labai prinokę, patariama dėti į šaldytuvą, nes jie subręsta ir ilgiau laikysis, tačiau norint geriau išsaugoti vaisius ir daržoves patariama pirkti tik tiek savaitės, nes tokiu būdu jiems nekyla pavojus sugadinti. lengvai sandėliukas, nereikia laikyti šaldytuve.

Šiame video galite sužinoti, kaip pasigaminti žolelių druskos, kurios taip pat nereikia šaldytuve:

ŽALIŲ druskos receptas | Norėdami pakeisti druską

Karšti maisto produktai neturėtų būti dedami į šaldytuvą, nes jie ne tik gali pakenkti šaldytuvo veikimui, bet ir leisti vystytis mikroorganizmams, kurie gali būti šaldytuvo viduje, pavyzdžiui, sugadintame maiste. Taigi, norėdami sutaupyti likusių patiekalų iš pietų ar vakarienės, pirmiausia leiskite jam atvėsti, o tada laikykite šaldytuve.

Norėdami sušaldyti patiekalo likučius, jį reikia supilti į plastikinį indą be BPA arba stiklinę su savo dangčiu tiek, kiek norite. Galite išsaugoti „pagamintą patiekalą“ valgyti kitą dieną, kai neturite laiko, arba galite užšaldyti ryžius, pupeles ir mėsą atskirose talpyklose..

Tinkamiausias būdas užšaldyti likusias medžiagas yra sudėti juos į norimą indą, jei jis švarus ir sausas, ir įdėkite jį į dėklą su šaltu vandeniu ir ledo kubeliais, nes tai greitai pakeis temperatūrą, leisdama maistui. truks ilgiau.

Maistas, kurį galima užšaldyti

Galima laikyti maistą šaldiklyje ar šaldiklyje, kad jis ilgiau tarnautų. Praktiškai įmanoma užšaldyti visus maisto produktus, nors kai kuriems reikia specialios priežiūros. Kai kurie maisto produktai, kuriuos galima užšaldyti, yra šie:

• Jogurtas: ji gali būti naudinga, jei norite ją nuvežti į pic pic, nes valgymo metu ji turi būti atitirpinta;
• Gimtadienio torto liekanos: juos galima laikyti švariame, sausame inde, pavyzdžiui, sename ledų inde, tačiau po juo turėtumėte įdėti servetėlės ​​lapą. Norėdami atitirpinti, tiesiog palikite šaldytuve, bet jis neturėtų vėl užšalti;
• Valgymo likučiai: tinkamoje pakuotėje, kuri gali būti pagaminta iš plastiko be BPA ar stiklo, bet visada gerai atpažįstama, kad atitirptų naudodami mikrobangų krosnelę arba palikdami atitirpinti šaldytuvo viduje;
• Mėsa: juos galima laikyti maiše, kuris ateina iš mėsininkų parduotuvės, iš pakuotės, kuri ateina iš rinkos, arba į kvadratines ar stačiakampius konteinerius, kurie leidžia geriau išnaudoti erdvę;
• Daržovės, vaisiai ir daržovės: galima laikyti įvairių dydžių maišuose-šaldikliuose, tačiau prieš užšaldant jie turi būti supjaustyti ir visada nudžiūti. Norėdami pirmiausia užšaldyti bananų žieveles ir kiekvieną įvynioti į plastikinę plėvelę, jie puikiai tinka gaminti vaisių kokteilius. Sužinokite, kaip užšaldyti vaisių minkštimą.
• Supjaustykite sūrį ir kumpį: galima laikyti plastikinėse dėžutėse be BPA, sandariai uždarytuose arba stikliniuose indeliuose su dangčiais;
• Prancūziška duona, bandelė ar duonos kepalas: galima užšaldyti maišuose su šaldikliu arba atskirai su plastikine plėvele.

Sužinokite, kaip užšaldyti daržoves neprarandant maistinių medžiagų.

Kaip iš šaldytuvo ištraukti blogą kvapą

Norėdami gerai išvalyti šaldytuve ir pašalinti blogą kvapą, turite atlikti šiuos veiksmus:

• Atjunkite ir sugadintą maistą išmeskite į šiukšliadėžę.
• Nuimkite stalčius ir lentynas ir nuplaukite juos karštu vandeniu ir plovikliu. Tada perpilkite actą arba citriną, nuplaukite ir leiskite natūraliai išdžiūti arba nuvalykite švaria šluoste;
• Nuvalykite visą šaldytuvą vandeniu ir plovikliu;
• Išvalykite išorę švariu, minkštu skudurėliu;
• Nuvalykite kondensatoriaus ritę šepetėliu;
• Padėkite lentynas ir sutvarkykite maistą atgal;
• Įjunkite prietaisą ir sureguliuokite temperatūrą nuo 0 iki 5ºC.

Jei šaldytuvas kasdien laikomas švarus, gilesnį valymą reikėtų atlikti kas 6 mėnesius, tačiau jei jis nuolat nešvarus ir su maisto atliekomis, bendras valymas turėtų būti atliekamas kas mėnesį..

Virtuvės valymo patarimai

Higiena virtuvėje yra būtina norint sumažinti maisto užteršimo šaldytuve riziką, svarbu po naudojimo plauti indus, kempines ir skalbinius su vandeniu ir plovikliu, nepamirštant tuo pačiu metu plauti stalviršį ir indų džiovintuvą. bent kartą per savaitę, naudodami citriną, actą ar baliklį, kad būtų lengviau išvalyti.

Geras patarimas, kaip valyti indų plovimo kempinę, yra užpildyti ją vandeniu ir 1 minutę kaitinti mikrobangų krosnelėje iš kiekvienos pusės. Be to, turite naudoti skirtingas mėsos, žuvies ir daržovių pjaustymo lentas, taip pat naudoti šiukšliadėžę su dangčiu, kad maisto likučiai nepatektų į vabzdžius.