Rabarbarų privalumai

Šermukšniai yra vaistinis augalas, dar žinomas kaip taškinis arba lauko rabarbaras, turintis galingą stimuliuojantį ir virškinantį poveikį, daugiausia naudojamas vidurių užkietėjimui gydyti, nes turi vidurius laisvinantį poveikį..

Šio augalo kotelis naudojamas arbatos pavidalu, tačiau jo galima dėti ir į desertus ar drebučius, o jo vartojimas suteikia tokios naudos:

1. Gerinti akių sveikatą, skirtas liuteinui, antioksidantui, saugančiam akių geltonumą;
2. Užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms, turinčių skaidulų, mažinančių cholesterolio absorbciją žarnyne, ir antioksidantų, kurie užkerta kelią aterosklerozei;
3. Pagerinkite odą ir išvenkite spuogų, už tai, kad gausu vitamino A;
4. Pagalba metant svorį, turintys mažai kalorijų;
5. Stiprinkite imuninę sistemą, už turtingumą seleno;
6. Pagerinkite kraujotaką, už turtingumą kalio;
7. Sušvelninkite menopauzės simptomus, skirti fitosterolių, kurie padeda sumažinti karštus bangas.

Be to, rabarbarai taip pat turi nedidelį kiekį B grupės vitaminų, vitamino C ir cinko, svarbių maistinių medžiagų bendrai metabolizmui ir imuninei sistemai..

Mitybinė sudėtis

Šioje lentelėje pateikiama informacija apie maistingumą 100 g neapdorotų rabarbarų:

Šermukšnius galima valgyti žalius, virtus, arbatos pavidalu arba įpilti į receptus, pavyzdžiui, pyragus ir uogienes.

Kontraindikacijos ir priežiūra

Šermukšniai draudžiami vaikams, nėščioms moterims, maitinančioms krūtimi ar menstruacijoms, ir žmonėms, turintiems inkstų problemų.

Be to, šio augalo lapuose gausu oksalo rūgšties - medžiagos, kuri gali žūti vartojant dideliais kiekiais. Jei rabarbarai dedami į šaltą vietą, pavyzdžiui, šaldiklyje, oksalo rūgštis gali migruoti iš lapų į stiebą, o tai gali sukelti problemų tiems, kurie ją vartoja. Taigi, rabarbarus visada reikia atsiminti kambario temperatūroje arba nedideliame šaldyme..

Rabarbarų arbata

Šermukšnių arbata gaminama taip:

Ingredientai:

• 500 ml vandens
• 2 šaukštai rabarbarų stiebo

Paruošimas:

Vandenį užvirkite su jau puodynėje esančiu rabarbarų stiebu. Užvirus, sumažinkite ugnį ir leiskite užvirti 10 minučių. Nukoškite ir gerkite karštą ar šaltą, be saldumynų. Žiūrėkite kitus namų gynimo būdus nuo vidurių užkietėjimo.

Apelsinų želė su rabarbarais receptas

Ingredientai: 

• 1 kg susmulkintų šviežių rabarbarų
• 400 g cukraus
• 2 arbatiniai šaukšteliai apelsinų žievės
• 80 ml apelsinų sulčių
• 120 ml vandens

Paruošimas:
Sudėkite visus ingredientus į keptuvę ir užvirkite. Tada nuleiskite ugnį ir leiskite virti apie 45 minutes arba tol, kol sutirštės, retkarčiais pamaišydami. Želę supilkite į sterilius stiklinius indelius su dangčiu, palaikydami ledyne.