Dieta dėl laktozės netoleravimo (įskaitant meniu ir pavyzdį)
Laktozės netoleravimo dieta yra pagrįsta maisto produktų, kurių sudėtyje yra laktozės, pavyzdžiui, pieno ir jo darinių, ribojimu. Laktozės netoleravimas įvairiems žmonėms buvo skirtingas, todėl ne visada būtina visiškai apriboti šiuos maisto produktus.
Ši liga sukelia simptomus, tokius kaip viduriavimas, diegliai, žarnyno dujos ir pilvo skausmas kelias valandas po laktazės vartojimo, kuris atsiranda dėl žarnyno nesugebėjimo virškinti laktozės, kuri yra kūdikio cukrus, paprastai dėl genetinio defekto, kuris sutrikdo fermento laktazos gamybą.
Be to, kad laktozė nebus virškinama, ji išsiskirs į storąją žarną, kur ją fermentuoja bakterijos, sukeldama minėtus simptomus, todėl reguliuojant šio tipo maisto pašalinimą iš raciono, palengvėja simptomai..
Dieta dėl laktozės netoleravimo
Laktozės netoleravimo gydymas reikalauja pakeisti asmens mitybą, kad būtų išvengta maisto produktų, kurių sudėtyje yra laktozės, pavyzdžiui, pieno, sviesto, sutirštinto pieno, jogurto, išrūgų baltymų, vartojimo. Taip pat svarbu perskaityti visų maisto produktų maistinę etiketę, nes daugelyje patiekalų, duonos ir salsos yra laktozės. Peržiūrėkite maisto produktų, kuriuose yra laktozės, sąrašą ir tai, kas kelia la poseen.
Atsižvelgiant į asmens netoleravimą, fermentuoti pieno produktai, tokie kaip jogurtas ar kiti maisto produktai, gali būti gerai toleruojami vartojant tą patį laiką. Be to, rinkoje yra pieno produktų, perdirbtų pramoniniu būdu, kurių sudėtyje nėra laktozės ir kuriuos gali vartoti žmonės, netoleruojantys šio cukraus..
Dezinfekuojant maistą laktoze iš dietos, žmogui gali prireikti vartoti kalcio ir vitamino D papildus, jei jis pasirūpina nuryti kitus pieno šaltinius pieninėje, kad būtų išvengta deficito. šių maistinių medžiagų.
Kai kurie turtingi kalcio šaltiniai, esantys migdoluose, špinatuose, tofu, manioko padaže, brokoliuose, mangolduose, apelsinuose, papajoje, banane, zanahorijoje, kviečių gemaluose, calabaza ir austrėse. , pvz.
Dietose dėl laktozės netoleravimo karvės pieną taip pat galima pakeisti augaliniais gėrimais, tokiais kaip avena, ryžiai, sojos ar kokosų pienas, taip pat natūraliais vaisių jogurtais, sojos jogurtais ir žemės riešutų uogiene, pvz.
Dietos tipo meniu, skirtas netoleruoti laktozės
Lentelėje tęsinys keičia 3 dienų dietos be laktozės meniu:
| Maistas | 1 diena | 2 diena | 3 diena |
| Desayuno | 1 vaza apelsino jungo + 2 bandelės keptuvės su jamón de pavo | 1 dubuo javų su avena pienu + 1/2 pjaustyto banano | 1 omletas su pavojų uogiene + 1 vazos pjaustymo jungą |
| Merienda de la manana | 1 mandarinų apelsinas + 5 nueces | 1 stiklainis želatinos | 1 bananas, susmulkintas su cinamonu ir čili sėklomis |
| „Almuerzo“ / scena | 1 filė pollo + 1/2 taza ryžių + 1 taza brokolių su zanahorijomis + 1 alyvuogių aliejaus cdta + 2 raundai piña | 4 šaukštai maltos mėsos, paruoštos su natūralia pomidorų salsa + 1 taza de makaronai + 1 taza de lechuga salotos su zanahorija + 1 alyvuogių priėmimo pažymėjimas + 1 kriaušė | 90 g lašišos a la plancha + 2 košės + 1 taza špinatų salotų su 5 gabalėliais aderezada su alyvuogių aliejumi, actu ir citrina |
| Popietinis užkandis | 3 tostadai su vaisių uogiene | 1 manzana + 1 manda sviesto cda | 1 jogurtas be pieno su granola ir vaisiais |
Kai diagnozuojamas laktozės netoleravimas, kūdikiui reikia neįtraukti jogurto ir pieno 3 mėnesiams ir, pavyzdžiui, pabandyti valgyti jogurtą, pavyzdžiui, ir patikrinti, ar nėra laktozės netoleravimo simptomų, tokių kaip viduriavimas, dujos ar pilvo skausmas. Jei simptomų nepasireiškia, jogurtą galima vartoti. Ši problema taip pat gali būti padaryta tuo pačiu.
Be maisto, yra ir tokių vaistų kaip Lactaid, Nutira Forte ar D-laktozė, kuriuos galima valgyti, kai asmuo valgo maistą su laktoze, kurioje yra laktazės fermento, kuris skaido laktozę..
