Carob nauda ir receptai

Angliarūgštėje gausu antioksidantų, ji yra alternatyva kakavos miltelių naudojimui. Miltelių milteliai, lengvai randami prekybos centruose ar parduotuvėse, kurių specializacija yra natūralūs produktai, turi 38 kalorijas viename šaukšte ir yra geras vitaminų A, B1 ir B2, niacino, kalcio ir magnio šaltinis. Be to, jis neturi riebalų, glitimo ar kitų baltymų.

Galima rasti cepelinų miltelių, kuriuos galima įmaišyti į pieną ir įtraukti į receptus, tradiciškai gaminamus su šokoladu, pavyzdžiui, sausainius ir pyragaičius, tačiau yra ir pramoninių ceratonijų produktų, tokių kaip grūdų batonėliai ir uogienės.. 

Vienas iš pagrindinių morkų, o ne šokolado vartojimo pranašumų yra tai, kad morkos neturi kofeino, kaip ir kakavoje ar šokolade, todėl jas gali vartoti žmonės, jautrūs kofeinui, net naktį, nesumažindami miego kokybės..

Kam skirtas Carob?

Angliarūgštė gali būti naudojama kaip šokolado pakaitalas, tačiau dėl savo vaistinių savybių ji gali būti nurodyta kaip sąjungininkė kontroliuojant cholesterolį, mažinant trigliceridų kiekį, stabdant vėmimą ir viduriavimą, taip pat naudinga nuo virškinimo sutrikimų ir rėmuo. Be to, jis turi antirefliuksinį poveikį, kurį galima naudoti mišiniuose kūdikiams su kūdikiais.

Angliavandeniu praturtinti maisto produktai gali sumažinti maisto glikemijos indeksą, todėl tai yra gera galimybė sumažinti hipoglikemijos ar hiperglikemijos dažnį, padedant kontroliuoti diabetą.. 

Kaip vartoti Carob?

Angliarūgštę galima naudoti miltelių pavidalu ruošiant tokius produktus kaip pyragai, pudingai, sausainiai ir saldainiai, tačiau saldžiavaisio pupmedžio guma tarnauja kaip tirštiklis ir gali būti naudojama tirštinant kūdikių butelius, kurie kenčia nuo refliukso, kad sumažėtų vėmimas..

Saldžiavaisio pupmedžio guma vėmimui

Sumaišykite 1 šaukštą dervos su 1 stikline vandens ir nukoškite. Kūdikiams priemonė turėtų būti nuo 1 g dervos iki 100 ml pieno.

Saldžiavaisio pupmedžio vaisių derva gaminama su saldžiavaisio pupmedžio vaisių ankštimi, prieš tai ją perdirbant ir paverčiant milteliais. Jame yra skaidulų, kurios padeda sumažinti vėmimą, ir maisto pramonė paprastai jas naudoja kaip tirštiklį, pvz..

Cepelinų miltai nuo viduriavimo

25g miltų sumaišykite su 1 puodeliu šilto vandens ar pieno. Gerkite po kiekvieno viduriavimo.

Šis cepelinų miltų receptas, sumaišytas su saulėgrąžų ir ryžių miltais, gali būti naudojamas nuo viduriavimo net kūdikiams ir nėščioms moterims.

Receptai su cepelinų milteliais

Carob pyragas be glitimo

Šis receptas yra lengvai pagaminamas ir neturi glitimo, todėl yra geras pasirinkimas tiems, kurie turi glitimo netoleranciją ar celiakiją..

Ingredientai

• 350 g cukraus
• 5 kiaušiniai
• 150 ml sojos aliejaus
• 200 g paprasto jogurto
• 30g cepelinų miltelių
• 200 g ryžių grietinėlės
• 150 g saldžių miltelių
• 150 g bulvių krakmolo
• 10 lašų vanilės esencijos
• 10 g kepimo miltelių

Paruošimo būdas

Plakiklyje išplakite kiaušinius, aliejų, cukrų, paprastą jogurtą ir vanilės esenciją. Tada sudėkite sausus produktus, gerai išmaišydami, kol liks vienoda tešla. Galiausiai suberkite mieles ir atsargiai išmaišykite, kad gerai išmaišytų. Kepkite riebioje ir miltais pabarstytoje formoje 25 minutes 210ºC temperatūroje. 

Burokėlių kremas desertui

Ingredientai

• 200 ml pieno
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 2 šaukštų cepelinų miltelių
• 1 šaukštas cukraus
• 1 cinamono lazdelės

Paruošimo būdas

Sumaišykite kukurūzų krakmolą su pienu, kol jis vis dar šaltas, ir ištirpinęs sudėkite kitus ingredientus ir virkite ant silpnos ugnies keletą minučių, kol jis sutirštės. Kai pasieksite šį tašką, išjunkite šilumą, nuimkite cinamono lazdelę, paskirstykite mažose formelėse ir šaldykite 1 valandą. Patiekite su ledais.

Maistinė informacija apie ceratonijų miltelius

Šioje lentelėje pateikiama 100 g cepelinų miltelių, dar vadinamų cepelinų miltais, maistinė informacija:

Taigi, ne tik daug mažesnis riebalų kiekis nei kakavoje, cepelinų milteliai taip pat turi skaidulų ir neturi kofeino, nesukeldami tokių problemų kaip nemiga, gastritas ir migrena blogėjimo.

Kada negalima naudoti

Carob turėtų būti atsargiai naudojami žmonėms, turintiems žarnyno nepraeinamumą ar stemplės ar žarnyno stenozę.

Carob yra ankštis iš medžio, vadinamo carob, tamsiai rudos ar juodos spalvos, saldaus skonio, kurį galima naudoti kaip sveiką šokolado pakaitalą. Angliarūgštę galima rasti ankšties, kurioje yra nuo 8 iki 12 sėklų, pavidalu, kuri gali būti naudojama miltelių pavidalu ir naudojama virimui..

Šiame greitame, lengvame ir linksmame dietologės Tatjanos Zanin vaizdo įraše ne tik keiskite šokoladą ir kakavą su cepelinu, pažiūrėkite ir į kitus sveikus mainus, kuriuos galite padaryti geresniam gyvenimui ir turėdami mažiau ligų:

10 SVEIKŲ PASIKEITIMŲ GYVENIMUI GERIAU