8 jams privalumai ir kaip juos vartoti

Yam, dar žinomas kaip yam kai kuriuose Brazilijos regionuose, yra gumbai, turintys mažai glikeminio indekso angliavandenių, todėl tai puiki galimybė suteikti energijos fizinio aktyvumo metu ir padėti numesti svorio.

Be to, kadangi jis nedidina cukraus lygio kraujyje, jį gali vartoti ir diabetu sergantys žmonės. Tačiau reikia stengtis nepersistengti suvartojamu kiekiu, nes perteklinis trynys taip pat gali priaugti svorio.

„Yam“ pranašumai

Jam yra daug skaidulų, baltymų, vitamino C ir B grupės vitaminų, todėl jis turi keletą sveikatos privalumų, iš kurių pagrindinis yra:

1. Kova su vidurių užkietėjimu, už turtingą pluoštą;
2. Padėti mesti svorį, nes padidina sotumo jausmą ir atitolina alkio atsiradimą;
3. Pagalba kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, dėl didelio skaidulų kiekio;
4. Skirkite energijos ir įgykite raumenų masės, nes tryniai, kaip ir saldžiosios bulvės, turi daug angliavandenių, kurie palaiko energijos tiekimą treniruotėms;
5. Sumažinkite menopauzės ir PMS simptomus, skirti diosgeninui, medžiagai, padedančiai kontroliuoti moteriškus hormonus;
6. Pagalba kontroliuoja cholesterolio ir kraujo spaudimą, už turtingą skaidulų kiekį ir dėl diosgenino fitosterolio buvimo;
7. Užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms, tai padeda kontroliuoti spaudimą ir sumažinti cholesterolio kiekį;
8. Palengvinti virškinimą, mažina mėšlungį ir padeda pašalinti toksinus iš organizmo, taip pat gali būti naudojamas kaip eliksyras. Sužinokite, kaip juo naudotis.

Taigi, tryniai turi savybių, panašių į saldžiųjų bulvių savybes, ir, norint pasinaudoti jo teikiamais pranašumais, reikėtų šį gumbą vartoti reguliariai, pirmenybę teikiant virtiems gaminiams ir vengiant keptų trynių. Taip pat skaitykite apie saldžiųjų bulvių pranašumus.

Yam mitybos informacija

Šioje lentelėje pateikiama informacija apie maistingumą 100 g neapdoroto ar virto trynio.

Jam galima valgyti virtą supjaustytą skiltelėmis, kaip ir saldžias bulves, arba jis gali būti naudojamas gaminant tokius gaminius kaip pyragai, pyragai ir tyrės. 

Yam receptai

Čia pateikiami 3 sveikų trynių receptai, kuriuos galima naudoti norint numesti svorio ir suteikti energijos jūsų treniruotėms.

1. Blynų pyragas be glitimo ir be laktozės

Šis pyragas yra geras pasirinkimas užkandžiams, jį taip pat gali vartoti žmonės, kurie netoleruoja glitimo ar yra alergiški. Sužinokite, kuriuose maisto produktuose yra glitimo.

Ingredientai:

• 400 g trynių, nulupti ir supjaustyti gabalėliais
• 4 kiaušiniai
• 1/2 puodelio aliejaus arbata
• 1 puodelis cukraus arbata
• 2 puodeliai ryžių miltų arbatos, geriausia nesmulkintų grūdų
• 1 col. kepimo miltelių sriubos
• 3 col. miltelinė šokolado sriuba

Paruošimas:

Plaktuve gerai išplakite trynius, kiaušinius, aliejų ir cukrų. Į dubenį sudėkite likusius ingredientus ir pamažu įmaišykite maišytuvo mišinį, gerai maišydami, naudodami didelį šaukštą. Supilkite tešlą į riebalais išteptą skardą ir kepkite vidutinėje orkaitėje apie 35–40 minučių.

2. Escondidinho vištiena su juo

Ši slėptuvė gali būti naudojama priešpiečiams ar vakarienei, taip pat kaip puiki prieš treniruotę.

Ingredientai:

• 750 g trynių
• 0,5 kg maltos jautienos
• 1 raudonas svogūnas
• 3 skiltelės česnako
• 1 pomidoras
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
• Prieskoniai pagal skonį (druska ir pipirai)

Paruošimas: 

Virti trynius vandenyje iki labai minkšto. Tada minkykite, kad būtų tyrė, įpilkite alyvuogių aliejaus ir druskos ir gerai išmaišykite. Pagardinkite ir pakepinkite vištieną, virkite ir susmulkinkite. Į stiklinį indą, suteptą alyvuogių aliejumi, įdėkite sluoksnį, naudodami pusę paruošto trynio. Virta vištiena dedama ant viršaus, tada padengiama kitu trynių sluoksniu. Ant viršaus suberkite tarkuotą sūrį ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes.

3. Jamas Danoninho

Tai puiki alternatyva pramoniniam jogurtui, nes tai yra sveikesnis pasirinkimas vaikams, tačiau turi daug skonio.

Ingredientai:

• 300 g trynių, išvirtų tik su vandeniu
• 1 braškių dėžutė
• 1 puodelis obuolių sulčių (natūralių ar pramoninių)

Paruošimas:

Virkite trynį ir išmeskite virimo vandenį. Tada supjaustytas braškes užvirkite kartu su obuolių sultimis, nes tai pasaldins vaisius. Braškes išvirus, viską sutrinkite trintuve ir, jei reikia, įpilkite truputį vandens. Kuo daugiau vandens įpilsi, tuo skystesnis bus.

Padėkite į mažus šaldymo indelius į šaldytuvą maždaug 1 valandai.

Be braškių, galite naudoti ir kitus vaisius, tokius kaip mangas, pasifloros ar raudoni vaisiai, pvz.

Taip pat žiūrėkite, kaip paruošti trynių sriubą detoksikuoti.