Kam skirta saulėgrąžų sėkla ir kaip ją naudoti

Saulėgrąžų sėkla yra naudinga žarnynui, širdžiai, odai ir netgi padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, nes joje yra sveikų nesočiųjų riebalų, baltymų, skaidulų, vitamino E, seleno, vario, cinko, folio rūgšties, geležies ir fitochemikalų. Vos 30 g, saujelės sėklų atitikmens per dieną, yra puikus būdas papildyti bendrą racioną.

Šias sėklas galima lengvai vartoti sumaišant į salotų arba vaisių salotas, į vitaminus, sumušant į sultis arba integruojant į makaronus. Be to, jų yra su lukštais arba be jų, žalių arba skrudintų su druska arba be jų, o saulėgrąžų sėklas galite nusipirkti prekybos centruose ar sveiko maisto parduotuvėse..

Saulėgrąžų sėklų aliejus yra dar viena šios sėklos vartojimo forma ir turi keletą organizmui naudingų savybių, pavyzdžiui, apsaugo ląsteles nuo senėjimo. Sužinokite daugiau apie saulėgrąžų aliejaus naudą.

Saulėgrąžų sėklos vartojimo pranašumai gali būti šie:

1. Apsaugo širdies ir kraujagyslių sveikatą

Saulėgrąžų sėklos, turinčios gerųjų riebalų, mononesočiųjų ir polinesočiųjų, padeda apsaugoti širdies ir kraujagyslių sveikatą, reguliuodamos bendrą cholesterolio kiekį kraujyje, didindamos gerą ir mažindamos blogojo cholesterolio kiekį, be to, mažindamos trigliceridų kiekį.

Be to, didelis mikroelementų, antioksidantų, vitaminų, folio rūgšties ir skaidulų kiekis sustiprina šį širdies ir kraujagyslių sistemos apsauginį poveikį, apsaugodamas ląsteles, mažindamas kraujospūdį ir reguliuodamas cukraus kiekį kraujyje..

2. Padeda kovoti su vidurių užkietėjimu

Dėl savo sudėtyje esančio skaidulų kiekio saulėgrąžų sėklos padeda kovoti su vidurių užkietėjimu. Taip yra todėl, kad sumažėja žarnyno pratekėjimo laikas ir padidėja išmatų tūris. Du šaukštai saulėgrąžų sėklų turi vidutiniškai 2,4 g ląstelienos.

Peržiūrėkite daugiau patarimų, kaip maitinti vidurių užkietėjimą.

3. Padidina raumenų masę

Saulėgrąžų sėklos, nes jose yra daug baltymų, gali lengvai padėti padidinti raumenų masę. Du šaukštai turi 5 g baltymų, juos galima įtraukti į kasdienį maistą, padidinant baltymų kiekį maiste.

Čia skaitykite daugiau apie maisto produktus, kad padidintumėte raumenų masę.

4. Padėkite svorio metimo procesą

Saulėgrąžų sėklos taip pat gali būti naudojamos norint numesti svorio dėl didelio skaidulų kiekio. Pluoštai suvirškinami ilgiau, sumažėja skrandžio ištuštinimo procesas, padidėja sotumo jausmas ir sumažėja apetitas.

Tačiau reikia būti atsargiems, nes saulėgrąžų sėklose taip pat yra daug riebalų, todėl jos kaloringumas yra didelis. Pavyzdžiui, du šaukštai saulėgrąžų sėklų turi 143 kalorijas, todėl svarbu šias sėklas vartoti saikingai. Norėdami gauti daugiau informacijos, patartina pasikonsultuoti su dietologu.

5. Padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje

Saulėgrąžų sėklų vartojimas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir sumažina angliavandenių virškinimą bei absorbciją po valgio, taip užkertant kelią hiperglikemijai. Taigi saulėgrąžų sėkla taip pat gali būti gera sąjungininkė, pavyzdžiui, sergančių cukriniu diabetu žmonėms.

Be to, saulėgrąžų sėklos padeda svorio metimo procesui, mažėja kūno svoris, todėl mažėja gliukozės kiekis nevalgius kraujyje ir reguliuojamas insulino kiekis kraujyje. Peržiūrėkite kitus būdus, kaip sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Mitybos informacija apie saulėgrąžų sėklas

Receptai su saulėgrąžų sėkla

Kai kurie saulėgrąžų sėklų įtraukimo į racioną receptai yra šie:

1. Prieskoninės saulėgrąžų sėklos

Pagardinta saulėgrąžų sėkla yra puiki galimybė dėti į sriubas, salotas pagal sezoną, praturtinti risottos ar net patiekti gryną kaip užkandį.

Ingredientai:

• ⅓ puodelis (arbatos) saulėgrąžų sėklų (apie 50 g)
• 1 arbatinis šaukštelis vandens
• ½ šaukštelio kario
• 1 žiupsnelis druskos
• ½ šaukštelio alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

Dubenyje sumaišykite saulėgrąžų sėklas su vandeniu, kariu ir druska. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies su aliejumi ir įpilkite sėklų mišinio. Maišykite apie 4 minutes, kol paskrus. Prieš laikydami hermetiškame puode, leiskite visiškai atvėsti. 

2. Slapuko receptas su saulėgrąžų sėklomis

Ingredientai:

• 1 puodelio medaus
• 3 šaukštai margarino
• 3 šaukštai sviesto
• 1 šaukštelio vanilės
• 2/3 kvietinių miltų
• 2/3 viso kviečių miltų
• 1 puodelis tradicinių avižų
• Pusė šaukštelio mielių
• 1/4 šaukštelio druskos
• Pusė puodelio nesūdytų saulėgrąžų sėklų
• Pusė puodelio pjaustytų džiovintų vyšnių
• 1 kiaušinis
• Pusė šaukštelio migdolų ekstrakto

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC. Dideliame dubenyje išplakite medų, margariną, sviestą, vanilę, migdolų ekstraktą ir kiaušinį. Įmaišykite miltus, avižas, mieles ir druską, gerai maišydami. Įpilkite saulėgrąžų sėklų, vyšnių ir gerai išmaišykite. Šaukštą tešlos supilkite ant pergamento popieriaus lapo maždaug 6 centimetrų intervalu. Kepkite 8-10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.

3. Granola su saulėgrąžų sėkla

Ingredientai:

• 300 g avižų
• 1/2 puodelio saulėgrąžų sėklų
• 1/2 puodelio nesmulkintų migdolų (arba lazdyno riešutų)
• 1/2 puodelio moliūgų sėklų
• 1/4 puodelio sezamo sėklų
• 1/4 puodelio kokosų dribsnių (nebūtina)
• 1/4 šaukštelio malto cinamono
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/4 puodelio vandens
• 1/4 puodelio saulėgrąžų aliejaus
• 1/2 puodelio medaus
• 2 šaukštai rudojo cukraus
• 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
• 1 puodelis džiovintų vaisių (vyšnios, abrikosai, datulės, figos, razinos, slyvos)

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 135 laipsnių. Kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi. Dideliame dubenyje sumaišykite avižas, migdolus, sėklas, cinamoną ir druską. Nedideliame puode sumaišykite vandenį, aliejų, medų ir rudąjį cukrų, nuolat maišydami iki virimo. Supilkite šį mišinį ant sausų ingredientų ir gerai išmaišykite.

Paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite apie 60 minučių arba iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais maišykite, kad tolygiai paruduotų. Kuo aukso spalvos granola bus traškesnė. Laikyti inde ar plastikiniame maišelyje šaldytuve. Granola gali trukti kelias savaites.

Peržiūrėkite šį kitą įdomų ir ypač praktišką užkandžių suaugusiems ir vaikams receptą, kuriame yra saulėgrąžų sėklų:

Kaip priversti BARRINHA DE CEREAL I su @ pirmosios kelionės mama - SILVIA FARO