Kas yra glitimas ir kur jis yra

Glitimas yra baltymų rūšis, kurią galima rasti grūduose, tokiuose kaip kviečiai, rugiai ar miežiai. Įpilant į vandenį, glitimas suteikia lanksčią ir į klijus panašią konsistenciją, būdingą kvietinių miltų tešlai.

Valgyti maistą su šiais grūdais yra blogai tiems, kurie netoleruoja glitimo, pavyzdžiui, sergantiems celiakija, nes jie negali gerai virškinti šio baltymo, todėl vartodami glitimo turinčius maisto produktus jie turi tokius simptomus kaip viduriavimas, pilvo skausmas ir pilvo pūtimas..

Peržiūrėkite išsamesnį glitimo netoleravimo simptomų sąrašą.

Glitimo penėjimas?

Riebūs glitimo produktai yra tie, kurių sudėtyje yra riebalų ir druskos, pavyzdžiui, pyragai, sausainiai ir sausainiai, pvz..

Nepaisant glitimo, maistas, toks kaip duona ar skrudinta duona, yra penimas tik tada, kai vartojamas dideliais kiekiais arba kartu su kitais maisto produktais, kuriuose gausu riebalų ar angliavandenių, pavyzdžiui, uogiene ar sviestu.

Nors glitimo pašalinimas iš maisto yra įprastas laikantis dietų, skirtų svorio metimui, tai dar nereiškia, kad ji priaugs svorio. Ši strategija naudojama tik todėl, kad glitimo yra daugelyje kaloringų ir nesveikų maisto produktų, o jo pašalinimas prisideda prie kasdienio maisto kokybės gerinimo..

Kvietiniai ir kvietiniai miltai - javai su glitimu Maistas, kuriame paprastai yra glitimo

Kada turėčiau duoti kūdikiui maisto su glitimu

Glitimas turėtų būti įtrauktas į kūdikio racioną nuo 4 iki 6 gyvenimo mėnesių, nes vaikai, kurie kontaktuoja su glitimu prieš ar po šio laikotarpio, labiau linkę susirgti celiakija, 1 tipo diabetu ir alergija kviečiams. Pamatykite skirtumą tarp alergijos ir maisto netoleravimo.

Produktai be glitimo kūdikiui turėtų būti siūlomi palaipsniui, kol kūdikis vis dar maitinamas krūtimi, ir reikia atkreipti dėmesį į netoleravimo simptomus, tokius kaip pilvo patinimas, viduriavimas ir svorio kritimas. Jei šie simptomai pasireiškia, kūdikį reikia nuvežti pas pediatrą atlikti glitimo netoleravimo tyrimų. Pažiūrėkite, kas tai yra ir kokie yra glitimo netoleravimo ir celiakijos simptomai.

Kokiuose maisto produktuose yra glitimo

Maistas, kuriame yra glitimo, yra tas, kuris gali būti gaminamas su kviečiais, miežiais ar rugiais, pavyzdžiui, krekeriai, pyragai, sausainiai, duona, skrebučiai, alus ir bet kokie makaronai, iš kurių imami kvietiniai miltai, pavyzdžiui, picos tešla ir makaronai..

Apskritai, racione yra daug maisto produktų, kuriuose yra kviečių, todėl glitimas sunaudojamas dideliais kiekiais, todėl kai kurie asmenys teigia, kad pagerėja sveikata, ypač žarnyno veikla, kai sumažėja šios maistinės medžiagos vartojimas. Be to, tokiuose gėrimuose kaip alus ir viskis taip pat yra glitimo, nes jie gaminami iš miežių salyklo.

Kaip žinoti, kuriuose maisto produktuose nėra glitimo

Maistas be glitimo yra:

• Vaisiai ir daržovės;
• Ryžiai ir jų dariniai;
• Kukurūzai ir jų dariniai;
• Bulvių krakmolas;
• Mėsa ir žuvis;
• Cukrus, šokoladas, kakava, želatina ir ledai;
• Druska;
• Aliejai, alyvuogių aliejus ir margarinas.

Šiuos maisto produktus ir kitus produktus, pagamintus tik iš šių ingredientų, pavyzdžiui, bulvių krakmolo pyragą, galima valgyti laikantis dietos be glitimo. Pramoniniai maisto produktai, turintys etiketę be glitimo, taip pat neturi glitimo, todėl juos gali vartoti žmonės, netoleruojantys šio baltymo.

Privalomas maisto antspaudas be glitimo Privalomas maisto antspaudas be glitimo

Simboliai gali skirtis, tačiau paprastai jie turi vieną ar daugiau kviečių pjaustytų ausų, kaip parodyta paveikslėliuose.

Glitimo pašalinimo iš maisto nauda

Pagrindinis glitimo pašalinimo iš maisto pranašumas yra pramoninių ir kaloringų maisto produktų, pavyzdžiui, įdarytų sausainių, picų ir pyragų, neįtraukimas į racioną. Netgi žmonės, kurie neturi glitimo netoleravimo, pradeda jaustis geriau, nes pradeda sveikiau maitintis, o tai pagerina žarnyno ir organizmo darbą. Be to, pašalinus glitimą, gali sumažėti dujų ir atsirasti patinimas kai kurių žmonių, jautresnių šiam baltymui, pilve..

Vidurių užkietėjimas ir gausios dujos gali reikšti glitimo problemas, todėl pamatykite 7 požymius, rodančius, kad galite netoleruoti glitimo.