Pieno nauda

Pienas yra maistas, kuriame gausu baltymų ir kalcio, jis yra labai svarbus siekiant užkirsti kelią tokioms problemoms kaip osteoporozė ir palaikyti gerą raumenų masę. Pienas skiriasi priklausomai nuo jo gaminimo būdo. Be karvės pieno, yra ir augalinių gėrimų, vadinamų augaliniu pienu, gaminamų iš grūdų, tokių kaip soja, kaštainiai ir migdolai..

Reguliarus nenugriebto karvės pieno, kuris yra natūralių riebalų pienas, vartojimas suteikia tokią naudą sveikatai:

Užkirsti kelią osteoporozei, už tai, kad yra daug kalcio ir turi vitamino D;
Padėkite raumenims augti, nes jame gausu baltymų;
Pagerinti žarnyno florą, nes joje yra oligosacharidų - maistinių medžiagų, kurias žarnyne vartoja naudingos bakterijos;
Pagerinkite nervų sistemos darbą, už turtingumą vitamino B kompleksu;
Padėkite kontroliuoti aukštą kraujo spaudimą, nes joje gausu antihipertenzinių savybių turinčių aminorūgščių.

Nenugriebtame piene yra vitaminų A, E, K ir D, kurių yra pieno riebaluose. Kita vertus, nugriebtas pienas, nes neturi daugiau riebalų, praranda šias maistines medžiagas.

Be to, svarbu atsiminti, kad nepaisant jo naudos, karvės pienas neturėtų būti siūlomas vaikams iki 1 metų. Sužinokite daugiau paspaudę čia.

Karvės pieno rūšys

Karvės pienas gali būti sveikas, tai yra tada, kai jame yra natūralių riebalų, pusiau nugriebto, tai yra tada, kai dalis riebalų buvo pašalinta, arba nugriebto, tai yra tada, kai pramonė pašalina iš pieno visus riebalus, palikdama tik dalį angliavandenių. ir baltymai.

Be to, pagal gamybos procesą pienas gali būti klasifikuojamas taip:

Grynas arba natūralus karvės pienas: pienas, paimtas iš karvės, patenka tiesiai į vartotojo namus, neatliekant jokių pramoninių procesų;
Pasterizuotas pienas: tai maišo pienas, laikomas šaldytuve. Jis buvo pašildytas iki 65 ° C 30 minučių arba iki 75 ° C 15-20 sekundžių, kad būtų pašalintos bakterijos.
UHT pienas: tai yra supakuotas pienas arba žinomas kaip „ilgaamžis pienas“, kurio nereikia atidaryti šaldytuve prieš atidarant. Jis keturias sekundes buvo pašildytas iki 140 ° C, taip pat pašalinant bakterijas.
Pieno milteliai: jis gaminamas dehidratuojant visą karvės pieną. Taigi pramonė pašalina visą vandenį iš skysto pieno ir paverčia jį milteliais, kuriuos galima paruošti vėl įpilant vandens..

Visą šį pieną, išskyrus natūralų karvės pieną, prekybos centruose galima rasti visiškai, pusiau nugriebtą arba nugriebtą..

Informacija apie maistingumą pienu

Šioje lentelėje pateikiama informacija apie maistingumą 100 ml kiekvienos rūšies pieno:

Komponentai	Nenugriebtas pienas (100 ml)	Nugriebtas pienas (100 ml)
Energija	60 kcal	42 kcal
Baltymai	3 g	3 g
Riebalai	3 g	1 g
Angliavandeniai	5 g	5 g
Vitaminas A	31 mcg	59 mcg
Vitaminas B1	0,04 mg	0,04 mg
Vitaminas B2	0,36 mg	0,17 mg
Natris	49 mg	50 mg
Kalcis	120 mg	223 mg
Kalis	152 mg	156 mg
Fosforas	93 mg	96 mg

Kai kuriems žmonėms gali būti sunku virškinti laktozę, kuri yra pieno angliavandeniai, kai jai diagnozuotas laktozės netoleravimas. Sužinokite daugiau apie simptomus ir ką daryti, kai netoleruojate laktozės.

Daržovių pienas

Augalinis pienas, kuris turėtų būti vadinamas augaliniu gėrimu, yra gėrimai, pagaminti iš grūdų susmulkinimo su vandeniu. Pavyzdžiui, norėdami pasigaminti migdolų pieno, migdolų grūdelius turite įveikti šiltu vandeniu, o po to mišinį nukošti, pašalindami maistinį gėrimą..

Labiausiai naudojami daržovių gėrimai gaminami iš grūdų, tokių kaip soja, ryžiai, riešutai ir migdolai, be kokoso daržovių gėrimo. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad kiekvienas iš šių gėrimų turi savo maistines medžiagas ir naudą bei nėra panašus į karvės pieno savybes. Sužinokite, kaip gaminti naminį ryžių pieną.