Arugula privalumai

Arugula, be to, mažai kalorijų, turi daug skaidulų, todėl vienas iš pagrindinių jos privalumų yra kova su vidurių užkietėjimu ir gydymas, nes tai daržovė, turinti daug skaidulų, turinti maždaug 2 g skaidulų 100 g lapų

Kiti arugula pranašumai gali būti:

• Padeda kontroliuoti diabetą, nes neturi cukraus;
• Kovok su cholesteroliu ir dideliais trigliceridų kiekiais, nes be pluošto jis beveik neturi riebalų;
• Padėti mesti svorį, nes skaidulos padeda sumažinti apetitą;
• Užkirsti kelią žarnyno vėžiui, nes jis, be skaidulų, taip pat turi indolo medžiagą, svarbią kovojant su šio tipo vėžiu;
• Užkirsti kelią kataraktai, nes joje yra liuteino ir zeaksantino - medžiagų, svarbių akių sveikatai;
• Padeda kovoti su osteoporoze, nes tai daržovės, turinčios daug kalcio.

Be to, arugula skaidulos taip pat padeda išvengti uždegiminių žarnyno ligų, tokių kaip divertikulitas. Norėdami sužinoti daugiau apie tai, ką valgyti sergant divertikulitu, skaitykite skyriuje: Divertikulito dieta.

Kaip naudotis arugula

Laukinė arugula daugiausia naudojama salotose, sultyse ar sumuštiniuose, pavyzdžiui, salotoms pakeisti.

Kadangi arugula yra šiek tiek kartaus skonio, kai kuriems žmonėms jos skonis gali nepatikti, kai arugula nėra iškepusi, todėl gerą patarimą, kaip naudoti arugula, galite paskaninti česnaku..

Mitybos informacija apie arugula

Arugula galima rasti prekybos centruose ar šviežiuose produktuose.

Salotos su arugula

Tai paprastų, greitų ir maistingų salotų, kurias galima pasigaminti priešpiečiams ar vakarienėms, pavyzdys.

Ingredientai

• 200 g šviežių šparagų patarimų
• 1 didelis prinokęs avokado
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 1 sauja šviežių arugula lapų
• 225 g rūkytos lašišos gabaliukų
• 1 raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 šaukštas pjaustytų šviežių petražolių
• 1 valgomasis šaukštas šviežių laiškinių česnakų, supjaustytas

Paruošimo būdas

Užpilkite didelį indą verdančiu vandeniu ir trupučiu druskos. Supilkite šparagus ir virkite 4 minutes, tada nusausinkite vandenį. Atvėsinkite tekančiu šaltu vandeniu ir dar kartą nusausinkite. Atidėkite į šalį ir palaukite, kol atvės. Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite šerdį ir nulupkite. Supjaustykite minkštimą į mažus gabalėlius ir sutrinkite su citrinos sultimis. Dubenyje sumaišykite šparagus, avokadą, arugula ir lašišą. Pagardinkite žolelėmis ir įpilkite alyvuogių aliejaus, acto ir citrinos sulčių.