5 priežastys nevalgyti kepenų kepsnio

Per didelis kepenų vartojimas gali pabloginti tokias problemas kaip podagra ir didelis cholesterolio kiekis dėl didelio cholesterolio kiekio, be to, dėl vitamino A pertekliaus gali sutrikti vaisiaus vystymasis nėštumo metu..

Be to, kepenys yra organas, atsakingas už maisto ir toksinų iš vaistų ir sunkiųjų metalų perdirbimą, dėl kurio asmuo, suvartojantis daug kepenų, gali kaupti šias blogas medžiagas savo organizme..

Geriau supraskite 5 priežastis, leidžiančias sumažinti šios mėsos vartojimą:

1. Ar yra daug cholesterolio

Kepenys yra atsakingos už cholesterolio gamybą organizme, todėl joje yra maždaug 6 kartus daugiau cholesterolio nei, pavyzdžiui, ant grotelių kepto kepsnio. Todėl per didelis jo vartojimas gali sukelti tokias problemas kaip didelis cholesterolio kiekis, širdies problemos ir antsvoris.

Taigi, norint išvengti šių komplikacijų, idealiausia yra vartoti kepenis tik kartą per savaitę.

2. Tai gali pakenkti nėštumui

Kepenyse yra didelis kiekis vitamino A, kuris gali sukelti vaisiaus apsigimimus, jei suvartojama per daug, ypač pirmąjį nėštumo trimestrą. Taigi nėščios moterys turėtų vengti vartoti kepenis ir kitus gyvūnų organus, valgyti tik nedidelius kiekius, jei kyla noras.

3. Pablogėjusi podagra

Kadangi joje gausu baltymų, kuriuose yra purinų, medžiagų, atsakingų už šlapimo rūgšties padidėjimą organizme, kepenys padeda apsunkinti podagros simptomus. Tokiais atvejais patariama visiškai vengti kepenų, net ir mažais kiekiais. Pažiūrėkite, kurie maisto produktai leidžiami ir draudžiami sumažinti šlapimo rūgštį.

4. Toksinų perteklius

Kadangi tai yra vieta, kur filtruojami ir pašalinami iš organizmo toksinai, kepenys kaupia didelę dalį šių medžiagų, kurios yra maisto produktų ar gyvulių dalis, pavyzdžiui, perdirbtus grūdus, antibiotikus, vakcinas, žolės pesticidus, užterštą vandenį ir hormonai.

Norint išvengti šios problemos, kepenys turėtų būti suvartojamos daugiausiai 1 kartą per savaitę, geriausia iš gyvūnų, kurie nebuvo gydyti antibiotikais ar hormonais.

5. Sunkieji metalai

Be toksinų, kepenyse taip pat kaupiasi sunkieji metalai, kurie gali užteršti ir pakenkti kūnui, pavyzdžiui, gyvsidabris, švinas, arsenas ir kadmis. Šie metalai pablogina organų, tokių kaip plaučiai ir sąnariai, funkcionavimą, daugiausia gyvūnams, kurie auga netoli metalo gamyklų ar chemikalų..

Norint išvengti šios problemos, reikia stengtis sužinoti gyvūno užuomazgos kilmę ir teikti pirmenybę ekologiškai gaminamai mėsai, kai gyvūnai auginami laisvai prižiūrimose vietose ir nenaudojant vaistų..

Ką daryti?

Apibendrinant, žmonės, kuriems patinka kepenys, turėtų nusipirkti jų iš ekologiškų gamintojų ir vartoti ne daugiau kaip kartą per savaitę, prisimindami valgydami subalansuotą vaisių ir daržovių maistą, kuris suteiks antioksidantų ir padės detoksikuoti organizmą..

Norėdami pasirinkti geriausią variantą, pažiūrėkite, kokie mitai ir tiesos yra apie raudoną ir baltą mėsą.