10 sveikų salotų padažų

Salotų vartojimas gali tapti skanesnis ir įvairesnis pridėjus sveikų ir maistingų padažų, kurie suteikia daugiau skonio ir suteikia dar daugiau naudos sveikatai. Šiuose padažuose gali būti ingredientų, tokių kaip alyvuogių aliejus, citrina, viso grūdo natūralus jogurtas, pipirai ir garstyčios, be to, daugelis jų gali būti šaldytuve nuo 3 dienų iki 1 savaitės, todėl juos lengviau naudoti..

Padažų gaminimas namuose yra pigesnis, be to, jame nėra cheminių priedų, tokių kaip skonio stiprikliai, dažikliai ir konservantai, kurie keičia žarnyno florą ir galiausiai pakenkia sveikatai.

Čia yra 10 paprastų receptų, kuriuos galite pasigaminti namuose:

1. Citrinų ir garstyčių padažas

Ingredientai:

• 1 citrinos sultys
• 1 šaukštas garstyčių
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• Druska pagal skonį

Paruošimas: Sumaišykite visus ingredientus indelyje su dangčiu ir prieš patiekdami leiskite pailsėti šaldytuve bent 30 minučių.

2. Alyvuogių aliejaus ir citrinų padažas

Ingredientai:

• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas: Sumaišykite visus ingredientus indelyje, maišydami padažą, kad vėl maišytumėte kiekvieną kartą, kai jį naudosite. Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus sukietėja, kai yra šaldytuve, todėl padažą reikia pašalinti maždaug valandą prieš vartojant. Jis gali būti šaldytuve 1 - 2 savaites.

3. Jogurtas ir parmezano padažas

Ingredientai:

• 2 puodeliai paprasto jogurto arbatos
• 200 g tarkuoto parmezano
• 1 skiltelė malto česnako
• 1 šaukštelis Worcestershire padažo
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 ir 1/2 šaukšto baltojo acto
• Druska pagal skonį

Paruošimas: Sumuškite ingredientus maišytuve arba rankiniu mikseriu ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas.

4. Pesto padažas

Ingredientai:

• 1 puodelis nuplautų ir džiovintų baziliko lapelių
• 10 riešutų
• 60g parmezano sūrio
• 150 ml alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako
• Juodieji pipirai ir druska pagal skonį

Paruošimas: Sumuškite ingredientus maišytuve arba rankiniu mikseriu ir ne ilgiau kaip 7 dienas laikykite uždarytame inde šaldytuve.

5. Pasiflorų padažas

Ingredientai:

• 100 ml pasiflorų minkštimo - 2 ar 3 pasiflorų klasės
• 1 šaukštelis cukraus
• Pusės citrinos sultys
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 100 ml alyvuogių aliejaus

Paruošimas: Sumušti ingredientus maišytuve arba rankiniu mikseriu ir laikyti uždarame inde šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas.

6. Greitas garstyčių padažas

Ingredientai:

• 1 šaukštas baltojo vyno acto
• 1 šaukštelis Dijon garstyčių
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• druskos ir pipirų pagal skonį

Paruošimas: Sudedamąsias dalis gerai išmaišykite nedideliame inde su šakute ar šaukštu.

7. Balzaminis actas ir medus

Ingredientai:

• 1 šaukštas balzaminio acto
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio medaus
• druska pagal skonį

Paruošimas: Sudedamąsias dalis gerai išmaišykite nedideliame inde su šakute ar šaukštu.

8. Prancūziškas vinaigretė

Ingredientai:

• 1 šaukštas baltojo acto
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas dijon garstyčių
• 1/2 šaukšto citrinos sulčių
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas: Sudedamąsias dalis gerai išmaišykite nedideliame inde su šakute ar šaukštu. Laikyti uždarame inde šaldytuve ne ilgiau kaip 7 dienas.

9. Paprastas jogurto padažas

Ingredientai:

• 1 puodelio paprasto jogurto
• 1 šaukštas tarkuoto svogūno
• 1 šaukštas susmulkinto žalio kvapo
• 1 šaukštas smulkiai supjaustyto pomidoro
• 1 šaukštas ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• Druska ir citrina pagal skonį

Paruošimas: Sudedamąsias dalis gerai išmaišykite nedideliame inde su šakute ar šaukštu. Laikyti uždarame inde šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas.

10. Medaus padažas su sezamu

Ingredientai:

• 2 šaukštai medaus
• 2 desertiniai šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas skrudinto sezamo
• 1 šaukštelio garstyčių
• 1 šaukštelis balzaminio acto

Paruošimas: Sudedamąsias dalis gerai išmaišykite nedideliame inde su šakute ar šaukštu. Laikyti uždarame inde šaldytuve ne ilgiau kaip 7 dienas.