Priimk delną tam, kam jis tarnauja, ir nesutarimams

Palmos priėmimas yra augalinės kilmės priėmimo būdas, gaunamas iš palmių vaisių, kurių mokslinis pavadinimas yra Elaeis guineensis, Jis pasižymi tuo, kad jame gausu beta-karotinų, vitamino A pirmtakų ir vitamino E, kai jis vartojamas žalias, o ne rafinuotas, ir šiais atvejais jis taip pat gali būti žinomas kaip priimtinas nuo palmių raudonumo grakščios iki būdingos spalvos.. 

Nepaisant to, kad jame gausu kai kurių vitaminų, pastaruoju metu šio palmių aliejaus vartojimas dirvožemyje buvo prieštaringai vertinamas, jis pats savaime neduoda naudos sveikatai, bet ir todėl, kad jis buvo priimtas kaip produkcija, dariusi didelę įtaką aplinkos lygis. Kadangi jis yra ekonomiškas ir universalus, jis plačiai naudojamas gaminant kosmetikos ir higienos produktus, pavyzdžiui, žandikaulius ir dantų pastą, taip pat maisto pramonėje, gaminant šokoladą, heladą ir daugelį kitų maisto produktų..

Tarnauti

Kruopų palmių aliejus naudojamas pagardinti, kepti ar kepti maistą, nes jis yra stabilus esant aukštai temperatūrai ir yra naudojamas kaip kai kurių šalių, daugiausia Afrikos, virtuvės ingredientas. Be to, jame gausu vitaminų A ir E, kurie stiprina odos sveikatą, stiprina imuninę sistemą ir užtikrina lytinių organų darbą, be to, suteikia organizmui antioksidantų..

Tačiau, kai dėl visų šių savybių šis patikslinimas yra patobulintas, jis naudojamas kaip pramoninių maisto produktų, tokių kaip duona, pyragai, sausainiai, margarinai, baltymų batonėliai, grūdai, šokoladas, helados, ingredientas ir netgi įtraukiamas. Nutella gaminimas. Jei tokiais atvejais šio sutinkamo vartojimas neduos jokios naudos sveikatai, priešingai, be to, kad jo sudėtyje yra 50% sočiųjų riebalų, daugiausia palmitino rūgšties, gali padidėti širdies ir kraujagyslių ligų rizika, nes yra susijęs su padidėjusiu cholesterolio ir krešulių susidarymu.

Jis taip pat gali būti naudojamas kakavos svieste arba migdoluose kaip stabilizatorius, kad būtų išvengta produkto atskyrimo. Palmių aliejus maisto etiketėje gali būti atpažįstamas įvairiais pavadinimais, tokiais kaip palmių aliejus, palmių stearinas, palmių aliejus ar palmių aliejus, pvz..

Kaip naudoti palmių aliejų

Jo vartojimas yra prieštaringai vertinamas, nes yra keletas Indijos tyrimų, kurie gali būti naudingi kitų indų sveikatai, kurie to nedaro. Vis dėlto idealiausia reguliuoti savo vartojimą valgant ne daugiau kaip 1 plutos priimtos žaliavos per dieną, visada kartu su sveika mityba. Be to, turėtumėte vengti pramoninių produktų, kurių sudėtyje yra, visada atkreipkite dėmesį į maistinę etiketę..

Yra ir kitų prastai priimamų maisto produktų, kurie gali būti naudojami salotoms ir tokiems maisto produktams, kaip ypač grynas alyvuogių aliejus. Sužinokite apie alyvuogių aliejaus naudą sveikatai. 

Informacija apie maistingumą 

Šioje lentelėje nurodoma kiekvienos palmių aliejuje esančios medžiagos maistinė vertė:

Kaip parengti šį priėmimą

Palmių aliejus yra susmulkintos Afrikai būdingos rūšies palmių sėklos, daugiausia gaunamos Malaizijoje ir Indonezijoje, iš kurių pagaminama daugiau kaip 80% šio aliejaus..  

Paruošimui būtina nuvalyti palmių vaisius ir virti juos vandeniu arba garu, kuris leidžia minkštimui atskirti nuo sėklos. Luego minkštimas suspaudžiamas ir išleidžiamas. Aš sutinku su oranžine vaisių spalva. Norėdami patvirtinti šį pripažinimą, atlikite rafinavimo procesą, kuriame yra visas vitaminų A ir E kiekis. Šis procesas atliekamas siekiant pagerinti jo organoleptines savybes, ypač spalvą, spalvą ir skonį. tinkamas “maistui kepti.

Prieštaravimai dėl priimto delno

Buvo nustatyta, kad rafinuotas palmių aliejus gali turėti kai kurių potencialiai kancerogeninių ir genotoksinių junginių, vadinamų glicidilo esteriais, kurie gaminami rafinavimo proceso metu, be to, kad praranda savo antioksidacines savybes, tačiau jie yra būtini įsigyjamiems tyrimams.. 

Be to, buvo nustatyta, kad palmių aliejaus gamyba daro žalą aplinkai dėl miškų naikinimo, rūšių išnykimo, didelio pesticidų naudojimo ir padidėjusio CO2 išmetimo į atmosferą, nes ne tik naudojamas maisto pramonėje, taip pat naudojamas muilo, aštuonkojų muilo, biologiškai skaidžių drabužių ploviklių ir minkštiklių gamyboje ir netgi kaip kuras dyzeliniuose varikliuose.

Dėl šios priežasties buvo sukurta asociacija „lamada“ Apvalaus stalo diskusijos apie tvarų palmių aliejų (RSPO) Ji yra atsakinga už tai, kad šios produkcijos gamyba būtų priimtina, jei ji yra ekologiška ir tvari.