Kokia nauda, ​​nauda ir kaip ją paruošti

Kefyras taip pat vadinamas bulgarų jogurtu, jogurtu, jogurtu su piritu, kefirada bulgaros, tai fermentuota lova, kurioje gausu bakterijų ir probiotinių mielių, kurios gerina žarnyno florą, padeda imunitetui ir gerina žarnyno tranzitą, padeda palaikyti bendrą sveikatą. iš organizmo. 

Kefyro bakterijas galima saugiai auginti namuose, o gėrimą gaminti nesudėtinga, o natūralų jogurtą gaminti nesunku. Žinokite leche y agua rūšis. Iš tikrųjų vandenyje ir kūdikyje yra bakterinių infekcijų ir mielių, tačiau jie pritaikyti skirtingoms priemonėms, taip pat skirtumai dėl fermentų, esančių vieni kituose..

Pagrindiniai „Kéfir“, kaip probiotinio maisto, privalumai:

1. Išplatinkite kamieną, nes bakterijos sulaiko virškinimą ir pagreitina žarnyno tranzitą;
2. Kova su žarnyno uždegimu, nes sveika flora yra pagrindinis veiksnys, padedantis išvengti ligų;
3. Palengvinti virškinimą;
4. Mažas svoris, nes jame gausu baltymų ir mažai kalorijų;
5. Kova su osteoporoze, už turtingą kalciu;
6. Užkirsti kelią gastritui ir kovoti su juo, ypač gastritas, kurį sukelia H. pylori bakterijos;
7. Stiprinkite imuninę sistemą, nes palaiko sveiką žarnyno florą, kuri neleidžia užsikrėsti mikroorganizmais per žarnyną.

Be to, kefyras subalansuoja žarnyno florą ir pagerina maistinių medžiagų pasisavinimą. Puikiai tinka tiems, kurie yra gydomi antibiotikais ir turi sureguliuoti žarnyno tranzitą. Pažiūrėkite, ką turite žinoti apie Probiotikus.

Kaip vartoti kefyrą mažam svoriui

Kefyras yra mažai kalorijų turintis maistas, kuriame 100 g yra tik 37 kalorijos, ir geras pasirinkimas vartoti dietos metu dėl adelgazaro. Jei galite jį naudoti jogurtui pakeisti, jis yra puikus pasirinkimas esant bet kokiam stresui.

Aš galiu jį vartoti vieną kartą per dieną, ryte arba per pietus, pavyzdžiui. Kad skonis būtų malonesnis, jį galima suplakti su trupučiu medaus ar añadir vaisių, pavyzdžiui, banano ar soros, suplaktą.

Kefyras taip pat padeda išplauti skrandį, todėl jį galima evakuoti reguliariau ir galima pastebėti, kad pilvas per pirmąją savaitę sumažėja ne taip stipriai, tačiau norint numesti svorio, jei jis tęsiasi ilgai, reikia laikytis dietos, norint numesti svorio ir mankštintis. pratimai reguliariai. Peržiūrėkite daugiau patarimų, kaip nutraukti seriją. 

Kur nusipirkti el kéfir

Kefyro pinigų galima nusipirkti internetu, o laikytojų pinigų galima nusipirkti kai kuriuose prekybos centruose ar natūralių produktų parduotuvėse, tačiau labai dažnai dovanojamos dovanos tarp draugų ar svetainių, nes pinigai užauginami skystoje aplinkoje. , kai ji dauginasi, dalis turi būti pašalinta, kad būtų išvengta per didelio augimo, nes tie, kurie namuose, įpratę siūlyti šeimai ir draugams. 

Kaukazo kilmės tuvieron kilmės kubai, kurie yra labai senas gėrimas, yra sudaryti iš skirtingų mikroorganizmų, kurie gerai reguliuoja žarnyną.. 

Kaip gauti keche iš leche

Kefyro paruošimas yra labai paprastas ir panašus į natūralaus jogurto gaminimą:

Ingredientai

• 100 g kefyro;
• 1 litras karvės ar ožkos raugo.

Paruošimo būdas

Į stiklinį indą sudėkite šviežius, pasterizuotus ar šviežius kefyro granusus, dekretus, pusiau duotus arba pilnus. Turinys maždaug 24 valandas paliekamas kambario temperatūroje. Fermentuotas pienas turi būti klijuojamas, norint atskirti ir atgauti pinigus, kurie buvo dedami į šviežią pieną, pakartojant procesą.

Skystis fermentuojamas ir įklijuojamas ir gali būti nedelsiant suvartotas šaldytuve vėlesniam vartojimui..

Kaip pasigaminti vandens kefyro

Vanduo skiriasi nuo vandens tuo, kad fermentavimui nereikia laktozės, tačiau tai daroma pridedant cukraus į rudąjį cukrų, kad galėtumėte naudotis visomis tų žmonių savybėmis, kurie yra vegetarė. 

Ingredientai

• 100 g kefyro;
• 60g rudojo cukraus mascabado arba morengo;
• 1 litras vandens.

Paruošimo būdas

Įpilkite vandens į stiklinį indą, jei norite suteikti jam geriausią skonį, jis gali išreikšti citriną ir pridėti kefyro bei cukraus. Tęsinys buteliuką turėtų uždengti audiniu ir elastine juostele ir sukratyti, palaikant kambario temperatūroje 2 - 3 dienas. Luego turi būti priklijuotas, ir jei jis gali gerti tą patį tęsinį, jis to niekada neišlaiko. 

Tamsus vandens skonis

Fermentuojant vandenį, jis gali būti sumaišytas su vaisių lazdelėmis, arbata, imbieru ir džiovintais vaisiais, kad suteiktų skonį. Fermentacija leidžia gėrimą šiek tiek gazuoti, nes galima suteikti skonį, kad būtų sukurta „naminė gaiva“.

Vandens bakas šaldytuve trunka nuo 3 dienų iki 1 savaitės, jį galima tinkamai vartoti kaip akompanimento sceną. Kitas fermentuoto gėrimo variantas, pridedamas prie maisto ir gerinantis „Kombucha“ sveikatą. Sužinokite daugiau apie „Kombucha“ pranašumus ir kaip jį paruošti. 

Kaip auginti ir prižiūrėti Kéfirą

Kad produktas išliktų sveikas ir produktyvus, po kiekvienos fermentacijos jis turi būti laikomas inde su vandeniu ir cukrumi, atsimindamas, kad nebūtina naudoti metalinių medžiagų, o virimui jis turi būti uždengtas popierine tara. nelieskite musių ar skruzdėlių. Blogomis dienomis arba norint pakartotinai fermentuoti fermentacijos procesą, jei jis gali būti laikomas šaldytuve, bet jei norite praleisti daugiau dienų nenaudodami fermentatoriaus, pinigai turėtų būti laikomi indelyje su dangčiu ir užšaldyti.

Po truputį kefyras augs fermentacijos metu ir sukurs savotišką tirštesnį skystą gumą, ir jums reikės juos plauti vandenyje bent kartą per savaitę. Dalį pinigų galima laikyti šaldiklyje, kad visada būtų rezervas ir ką galima paaukoti, kad kiti žmonės galėtų gaminti savo namus, prisimindami, kad kūdikio pinigai turi būti atskirti nuo vandens pinigų..

Kontraindikacijos ir antrinis poveikis

Kéfir yra draudžiamas esant vėžiui virškinimo trakte, net jei jis turėtų būti suvartotas prieš 2 valandas prieš pradedant vartoti tokius vaistus kaip bisfosfonatas, fluoras ar tetraciklinai, kad netrukdytų vaisto absorbcijai. Kefyro fermentacija sukelia nedidelį alkoholio kiekį, kuris gali pakenkti kepenų ligomis sergantiems žmonėms.

Per didelis kefiro vartojimas gali sukelti pilvo skausmą ir viduriavimą, todėl per dieną nereikėtų suvartoti daugiau kaip 1 kefiro vazos..