Kas yra nauda, ​​nauda ir kaip ją paruošti

„Kombucha“ yra probiotinis gėrimas, pagamintas iš mielių ir bakterijų fermentuoto juodo grūdinto fermento, padedantis sveikatai, todėl gėrimas stiprina imuninę sistemą ir gerina žarnyno veiklą. Jo paruošimo būdas labai panašus į naminį jogurtą ir kefyrą, tačiau juodoji arbata naudojama kaip leche kaip pagrindinis ingredientas. 

Jis yra juodas su baltu cukrumi ir skurdžiausiais ingredientais, naudojamais kombucha gamyboje, tačiau taip pat galima naudoti kitas žoleles ir papildomus ingredientus, tokius kaip žalioji arbata, jamaica gėlė, hierba mate arbata, vaisiai ir imbierinis jogurtas, kad jis turėtų blogą skonį. malonaus skonio. 

Kombucha privalumai

„Kombucha“ kilmė yra Kinija, jos skonis yra panašus į putojančio manzanos sidro, o jo vartojimas sveikatai teikia tokią naudą: 

1. Adelgazaro įnašas nes reguliuoja apetitą;
2. Kova su gastritu, nes tai padeda pašalinti bakterijas H. pylori, viena iš didžiausių gastrito priežasčių;
3. Apsaugo žarnyno infekcijas, kovoti su kitomis bakterijomis ir grybeliais, kurie sukelia žarnyno ligas;
4. Veikia kaip detoksikatorius, jungiantis toksiškas molekules organizme ir skatinant jų pašalinimą per oriną ir esant poreikiui;
5. Mažina ir užkerta kelią tokioms problemoms kaip podagra, reumatas, artritas ir inkstų akmenys, skirti organizmo detoksikacijai;
6. Pagerinkite žarnyno veiklą, žarnyno florai subalansuoti ir vidurius laisvinančiam;
7. Balansuoja kraujo pH kad kūnas natūraliai kenčia blogiausiai, kad išvengtų ir išgydytų ligas;
8. Sumažinkite stresą ir kovokite su nemiga, jei tinkamas pasirinkimas didesnio streso laikotarpiams ar kolegijos ar universiteto problemoms spręsti;
9. Sumažinkite galvos skausmą ir polinkis kentėti nuo migrenos;
10. Gerina kepenų veiklą, jei geras pasirinkimas vartoti antibiotikus;
11. Stiprina imuninę sistemą, už tai, kad jame gausu antioksidantų ir veikia žarnyne;
12. Apsaugo tokias ligas kaip diabetas ir vėžys nes tai pagerina viso organizmo veikimą;
13. Normalizuoja arterinį slėgį;
14. Išardykite menopauzės simptomus;
15. Apsaugo nuo šlapimo takų infekcijų nes tai yra geras skysčių šaltinis, kas nutiks su daugiau orina.

„Kombucha“ pranašumai yra didesni nei juodos ir žalios spalvos vartojimas tradicine forma, o šis gėrimas naudojamas kaip galinga nauda sveikatai. Pamatykite juodaodžių pranašumus.

Kaip tai padaryti „Kombucha“ namuose

Norėdami paruošti kombucha pagrindą, dar vadinamą pirmąja fermentacija, reikia atlikti šiuos veiksmus:

„Primera Fermentación“ ingredientai

• 3 l mineralinio vandens;
• Nerūdijančio plieno viela, stiklas arba keramika;
• 1 baltojo cukraus dubuo;
• 5 juodos tees;
• 1 kombucha ragas, dar vadinamas kininiu ragu;
• 1 stiklinės talpyklos, užvirintos karštu vandeniu;
• 300 ml kombucha listo, tai atitinka 10% bendro pagaminamo kombucha tūrio (nebūtina)

Paruošimo būdas

Nuplaukite rankas ir indus, nuplaukite juos karštu vandeniu ir actu, kad būtų išvengta bet kokio mikroorganizmų užteršimo. Įpilkite vandens į vandenį ir pašildykite. Kai vanduo bėga, turėtumėte pridėti ir cukraus, ir cukraus. Tuomet degalai turi būti ištrinti ir supiltas likęs baseinas, kad likusieji galėtų pailsėti 10–15 minučių.. 

Įdėkite jį į stiklinį butelį ir palaukite, kol atvės, kol pasieks kambario temperatūrą. Tada įpilkite kombucha miltelių ir 300 ml kombucha miltelių (jei norite), uždengdami stiklinį butelį audiniu ir tvarsčiu, kuris leis orui cirkuliuoti nepaliekant mišinio. Kolba laikoma ore vėsioje vietoje, maždaug 6–10 dienų, kai bus nurodytas galutinis gėrimas, su acto kvapu ir saldžiu skoniu. Proceso pabaigoje ant pirmojo susidaro nauja kombucha kolonija, kurią galima laikyti šaldytuve arba paaukoti kitam asmeniui.. 

Kaip gauti kvapniausią „Kombucha“

Dar vadinamas antrosios fermentacijos kombucha, kuri gali būti pagardinta tokiais ingredientais kaip imbieras, kriaušė, vynuogė, pjaustytuvas, citrina, ananasai, apelsinas ir kiti vaisiai, pridedant gėrimo naują skonį ir suteikiant vaisių naudos. Vaisiai ir kiti ingredientai turi būti įtraukti į sąrašo „Kombucha“ pagrindą, o šios fermentacijos metu gėrimas bus gazuotas, prisimenant gaivą.. 

„Kombucha de Limón y Jengibre“

Ingredientai

• 1,5 litro kombucha;
• 3-5 imbiero ratai;
• Išraiškinga vidutinė citrina;
• 1,5 l talpos plastikinis butelis

Paruošimo būdas

Įdėkite imbiero ratus ir citrinos lazdelę į švarų plastikinį butelį. Įpilkite „Kombucha“ į buteliuką, kad jis bus visiškai užpildytas, kad nepatektumėte į butelį. Uždenkite ir palikite 3–7 dienas pailsėti - laikas, reikalingas naujai fermentacijai, paprastai jis nurodomas po 5 dienų fermentacijos. Vis dėlto, kai kūrybinės dujos geriamos greitai, kai kurie žmonės ją paragauja praėjus 24 valandoms po antrosios fermentacijos. 

Norint gaminti „Kombucha“ su kitais skoniais, reikia tik paragauti vaisių, įklijuoti ir supilti į buteliuką kartu su „Kombucha“ pagrindu, ne mažiau kaip 5 dienas laukiant naujos fermentacijos, kuri suteiks skonio gėrimą. 

Kur nusipirkti

„Kombucha“ sąrašą galima rasti natūralių ir maistinių produktų parduotuvėse, tiek tradicinio skonio, tiek įvairių skonių ir pagardų..

Chong hong arba Kombucha su hongos ir bakterijomis, atsakingomis už gėrimo fermentaciją, galite rasti puslapiuose ar interneto forumuose. Paprastai kaip kiekvienos fermentacijos metu susidaro nauja forma, šio gėrimo vartotojai paprastai aukoja kitiems žmonėms, norintiems gerti šį gėrimą namuose. 

Taip pat žiūrėkite kefiro, kitos rūšies bakterijų, padedančių sumažinti svorį ir užkirsti kelią ligoms, pranašumus.