Sūris su kumpiu, pavojingas derinys

Sūris su kumpiu gali būti pavojingas derinys, ypač anemijos ir osteoporozės atvejais, nes šių maisto produktų derinys trukdo absorbuoti geležį ir kalcį.

Kumpyje esanti geležis kliudys absorbuoti sūryje esantį kalcį ir atvirkščiai. Tokiu būdu didelė dalis geležies ir kalcio organizmas netinkamai naudojasi. Idealiu atveju šie ingredientai turėtų būti suvartojami skirtingu metu, todėl jų taip pat reikėtų vengtimaistas su kumpiu ir sūriu.

Be to, sūrio ir kumpio sudėtyje yra riebalų, todėl norint pasirinkti suvartojamų riebalų kiekį, geriausia pasirinkti sūrio ir kalakutienos kumpio sūrio ar liesos versijos. Sveikam suaugusiam asmeniui prancūziška duona su „Minas“ sūriu ir kalakutienos kumpiu yra geras užkandžio derinys, nors šio patiekalo kalcis ir geležis organizmui nebus gerai naudojami.

Naudingos nuorodos:

• Sūris su vaisiais, kad sumažėtų apetitas
• Kumpis padidina diabeto riziką