Kam skirti ryžių miltai?

Ryžių miltai yra produktas, kuris atsiranda sumalus ryžius, kurie gali būti balti arba rudi, ypač atsižvelgiant į miltuose esančių skaidulų kiekį, kuris yra didesnis rudųjų ryžių atveju.

Šios rūšies miltai sudėtyje nėra glitimo ir gali būti naudojamas ruošiant įvairius patiekalus, pavyzdžiui, nuo pyragų iki duonos ar pyragų, todėl yra puikus įprastų miltų pakaitalas sergantiesiems celiakija.

Be to, dėl savo sudėties pluoštuose ir sudėtinių angliavandenių ryžių miltai taip pat gali būti naudojami dietoms su svorio metimu pakeisti kitų rūšių miltais ir išlaikyti skanų įvairių patiekalų skonį..

Pagrindinė nauda sveikatai

Šios rūšies miltų pranašumai daugiausia susiję su dideliu pluošto kiekiu:

• Apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir palengvina žarnyno veiklą;
• Pašalina toksinus ir kitas atliekas iš žarnyno;
• Mažina blogojo cholesterolio kiekį organizme;
• Sumažina nuolatinio alkio jausmą;
• Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.

Dėl visų šių privalumų ryžių miltų vartojimas padeda išvengti įvairių ligų, tokių kaip divertikulitas, 2 tipo diabetas, vidurių užkietėjimas ir kitos storosios žarnos ligos, atsiradimo..

Šie pranašumai taip pat yra pranašesni miltuose, paruoštuose iš rudųjų ryžių, nes jų sudėtyje yra daugiau skaidulų.

Kaina ir kur pirkti

Ryžių miltus galima rasti kai kuriuose prekybos centruose ir sveiko maisto parduotuvėse, labiau paplitę Azijos maisto parduotuvėse, nes jie labai dažnai naudojami tokiose šalyse kaip Japonija, Kinija ar Indija..

Šio produkto kaina gali svyruoti nuo 5 iki 30 realiai už 1 kg, atsižvelgiant į prekės ženklą ir pirkimo vietą. Viso grūdo miltai paprastai yra brangesni nei balti ryžiai.

Kaip tai padaryti namuose

Nors šiuos miltus galima nusipirkti jau paruoštus, juos taip pat galima lengvai pasigaminti namuose naudojant grūdinius ryžius. Norėdami tai padaryti, turite:

1. Į maišytuvą suberkite 500 gramų ryžių, virtuvės kombainas ar kavos malūnėlis;
2. Įjunkite prietaisą ir įmaišykite miltus kol gausite norimą konsistenciją;
3. Pakartokite du veiksmus su likusiais ryžiais, kol gausite reikiamą kiekį.

Pasirinktas ryžių tipas turi skirtis atsižvelgiant į norimą miltų rūšį. Taigi, pilno grūdo miltams gaminti naudokite viso grūdo grūdus, o paprastiems miltams - baltuosius grūdus..

Receptai su ryžių miltais

Ryžių miltus galima naudoti beveik kiekviename dienos recepte, todėl tai puikus kvietinių miltų pakaitalas ruošiant patiekalus be glitimo. Keletas idėjų yra:

„Coxinha“ be glitimo receptas

Šį koxinha gali valgyti tie, kurie turi žarnyno problemų, ypač sergant celiakija, neprarasdami skonio. Tam būtina:

• 2 puodeliai ryžių miltų;
• 2 puodeliai vištienos atsargų;
• 1 šaukšto sviesto;
• Druska pagal skonį;
• Kukurūzų miltų arba manioko miltai.

Įpilkite sultinį ir sviestą į keptuvę ir užvirkite, tada įpilkite druskos pagal skonį ir ryžių miltus. Gerai išmaišykite, kol gausite vienalytį mišinį, tada tešlą padėkite ant lygaus ir sutepto paviršiaus. Minkykite tešlą rankomis 5 minutes ir tada išimkite gabalėlį, atidarykite ją rankoje ir padėkite norimą įdarą. Uždarykite tešlą, permeskite į šiek tiek išplaktą kiaušinį, tada kukurūzų miltų ar manioko miltus ir pakepkite.

Blyno receptas su ryžių miltais

Ryžių miltai leidžia paruošti blyną be glitimo, todėl jūs turite naudoti šiuos ingredientus:

• 1 puodelio pieno
• 1 puodelio ryžių miltų;
• 1 šaukšto išlydyto sviesto;
• 1 šaukšto mielių;
• 1 kiaušinis;
• 1 šaukštas cukraus.

Į dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Kitame šluotele sumaišykite pieną, sviestą ir kiaušinį. Įpilkite šį mišinį su sausais ingredientais ir gerai išmaišykite. Tada tešlą supilkite į keptuvę ir palikite ruduoti iš abiejų pusių.