Kas yra maistinės mielės, kam jos skirtos ir kaip vartoti

Maistinės mielės arba Maistinės mielės yra tam tikros mielės, vadinamos Saccharomyces cerevisiae, kuriame gausu baltymų, skaidulų, B grupės vitaminų, antioksidantų ir mineralų. Šios mielės, skirtingai nei naudojamos duonai gaminti, nėra gyvos ir gamybos metu gali būti praturtintos vitaminais ir mineralais.

Šis maistas yra plačiai naudojamas norint papildyti vegetarų mitybą, taip pat gali būti naudojamas padažams tirštinti ir, pavyzdžiui, ruošti ryžius, pupeles, makaronus, varškes ar salotas, nes jis suteikia maistui skonį, panašų į parmezano sūrį, be padidinti šių maisto produktų maistinę vertę.

Mielės, turinčios daug maistinių medžiagų, gali būti naudingos sveikatai, nes gali sumažinti cholesterolio kiekį, užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui ir sustiprinti imuninę sistemą..

Kam skirtos maistinės mielės?

Mitybos mielėse yra mažai kalorijų, gausu vitaminų, mineralų, skaidulų ir antioksidantų, jose nėra riebalų, cukraus ar glitimo ir jos yra veganiškos. Dėl šios priežasties kai kurios maistinių mielių naudos sveikatai:

• Užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui, nes jame gausu antioksidantų, tokių kaip glutationas, apsaugantis organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Be to, antioksidantai taip pat turi priešvėžinį poveikį ir apsaugo nuo lėtinių ligų atsiradimo;
• Stiprinkite imuninę sistemą, nes tai yra puikus B grupės vitaminų, seleno ir cinko šaltinis, be tam tikro tipo angliavandenių, beta-gliukanų, kurie veikia kaip imunomoduliatoriai ir gali stimuliuoti imuninės sistemos ląsteles;
• Padeda sumažinti cholesterolio kiekį, nes skaidulos sumažina cholesterolio pasisavinimą žarnyne;
• Užkirsti kelią anemijai, nes joje gausu geležies ir vitamino B12;
• Pagerinti odos, plaukų ir raumenų sveikatą, nes joje gausu baltymų, B grupės vitaminų ir seleno;
• Pagerinkite žarnyno veikimą, nes jame gausu skaidulų, skatinančių žarnyno judesius, kartu su tinkamu vandens kiekiu lengviau išmatomis pasišalinti, išvengiant vidurių užkietėjimo ar jį palengvinant..

Be to, maistinės mielės neturi glitimo ir gali būti naudojamos vegetariškose dietose siekiant padidinti maisto produktų maistinę vertę, nes jose gausu baltymų, turinčių didelę biologinę vertę. Be to, tai taip pat padeda išvengti ar palengvinti vitamino B12 problemas, ypač tarp vegetarų ar veganų, todėl į savo pagrindinius patiekalus turėtumėte pridėti 1 arbatinį šaukštelį spirituotų maistinių mielių. Sužinokite, kaip nustatyti vitamino B12 trūkumą.

Informacija apie mielių maistinę vertę

Mitybinės mielės gali būti naudojamos tiek maiste, tiek gėrimuose, turinčios tokią maistinę informaciją: 

Šie kiekiai yra už kiekvieną 15 g naudojamų maistinių mielių, o tai atitinka 1 gerai užpildytą šaukštą. Svarbu patikrinti, kas aprašyta produkto mitybinėje lentelėje, nes maistinės mielės gali būti spirituotos arba ne, nes maistiniai komponentai skirtingiems prekės ženklams gali skirtis..

Pažiūrėkite, kaip teisingai perskaityti maistines mieles.

Kaip naudoti maistines mieles

Norint naudoti maistines mieles, rekomenduojama įpilti 1 pilną šaukštą gėrimų, sriubų, makaronų, padažų, pyragų, salotų, įdarų ar duonos.. 

Be to, maistinės mielės turėtų būti naudojamos tik prižiūrint gydytojui ar dietologui, ypač jei esate nėščia ar maitinate kūdikį..