Žiediniai kopūstai slopina ir užkerta kelią vėžiui

Žiediniai kopūstai yra daržovės iš tos pačios šeimos, kaip ir brokoliai, ir yra puikus pasirinkimas dietoms su svorio metimu, nes jie turi mažai kalorijų ir turi daug skaidulų, kurie padeda palaikyti formą ir suteikia daugiau sotumo..

Be to, kadangi jis turi neutralų skonį, jis gali būti naudojamas pagal įvairius receptus, pavyzdžiui, salotas, padažus, tinkamų picų pagrindą ir kaip ryžių pakaitalas dietose su mažai angliavandenių..

Pagrindinė žiedinių kopūstų nauda sveikatai:

1. Padėti mesti svorį, nes jame gausu skaidulų ir mažai kalorijų, tai padeda suteikti sotumo, per daug nedidinant dietos kalorijų;
2. Pagerinti žarnyno tranzitą, dėl pluošto kiekio;
3. Užkirsti kelią vėžiui, už turtingą antioksidantais, tokiais kaip vitaminas C ir sulforanas, kurie apsaugo ląsteles;
4. Laikykite raumenų sveikata, skirti dideliam kalio kiekiui;
5. Pagerinkite odą ir sustiprinkite imuninę sistemą, dėl didelio antioksidantų kiekio;
6. Pagalba gastrito gydymas, sulforafano turinčiai medžiagai, mažinančiai H. pylori bakterijų augimą;
7. Laikykite kaulų sveikata, skirti vitaminui K ir kaliui.

Norėdami pasirinkti gerą šviežią žiedinį kopūstą, turėtumėte ieškoti tvirto, be geltonų ar rudų dėmių ir su žaliais lapais, tvirtai pritvirtintais prie stiebo. Taip pat žiūrėkite 7 svarbias priežastis valgyti brokolius.

Informacija apie maistingumą

Šioje lentelėje pateikiama informacija apie 100 g žalių ir virtų žiedinių kopūstų maistingumą.

Garbanoti žiediniai kopūstai ar mikrobangų krosnelė užuot virinant padeda išsaugoti vitaminus ir mineralus. Norėdami išsaugoti baltą spalvą, į vandenį įpilkite 1 šaukštą pieno ar citrinos sulčių ir nevirkite žiedinių kopūstų aliuminio ar geležies puoduose..

Žiedinių kopūstų picos receptas

Ingredientai:

• 1 virtas žiedinis kopūstas
• 1 kiaušinis
• 1 puodelis mocarelos
• 3 šaukštai pomidorų padažo
• 200 g mocarelos sūrio
• 2 supjaustyti pomidorai
• ½ supjaustyto svogūno
• ½ raudonųjų pipirų juostelėmis
• 50 g alyvuogių
• Druska, pipirai, baziliko lapai ir raudonėlis pagal skonį

Paruošimas:

Virkite ir atvėsinę žiedinius kopūstus sumalkite procesoriuje. Sudėkite į dubenį, įmaišykite kiaušinį, pusę sūrio, druską ir pipirus, gerai išmaišydami. Keptuvę sutepkite sviestu ir miltais, o žiedinių kopūstų tešlą suformuokite į picos formą. Dėkite į įkaitintą 220 ° C orkaitę maždaug 10 minučių arba tol, kol kraštai pradės ruduoti. Išimkite iš orkaitės, supilkite pomidorų padažą, likusį sūrį, pomidorus, svogūnus, paprikas ir alyvuoges, ant viršaus uždėdami raudonėlio, baziliko lapelių ir alyvuogių aliejaus. Kepkite dar 10 minučių arba kol sūris išsilydys. Ši pica gali būti užpildyta jūsų pasirinktais ingredientais.

Žiedinių kopūstų ryžių receptas

Ingredientai:

• ½ žiedinio kopūsto
• ½ puodelio tarkuotos svogūnų arbatos
• 1 skiltelė susmulkinto česnako
• 1 valgomasis šaukštas kapotų petražolių
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Nuplaukite ir nusausinkite žiedinius kopūstus šaltame vandenyje. Tada kruopštus žiedinius kopūstus sutarkuokite tirštame drenaže arba plakite perdirbėju, naudodami impulsų funkciją, kol konsistencija bus panaši į ryžių. Į keptuvę pakepinkite svogūną ir česnaką, sudėkite žiedinius kopūstus ir leiskite troškintis apie 5 minutes. Pagardinkite druska, pipirais ir petražolėmis.

Žiedinių kopūstų au gratino receptas

Šis receptas yra naudingas kovojant su vėžiu, nes jame yra dvi medžiagos, padedančios užkirsti kelią vėžiui ir kovoti su vėžiu: sulforafanas ir indol-3-karbinolis..

Sulforafanas padeda gaminti fermentus, pašalinančius toksinus iš organizmo, o medžiaga indolis-3-karbinolis sumažina estrogenų kiekį organizme, kuris padidėjus gali sukelti navikų atsiradimą.

Ingredientai:

• 1 žiedinis kopūstas
• 1 stiklinė su puse pieno
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas miltų
• 4 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
• 2 šaukštų džiūvėsėlių
• Druska

Paruošimas:

Nuplaukite žiedinius kopūstus nuėmus lapus. Visus kopūstus sudėkite į keptuvę, uždenkite karštu vandeniu, pagardintu druska, ir nukelkite ant ugnies, kad išvirtų. Užvirus, išimkite iš vandens, nusausinkite ir sudėkite į giliai įmirkytą pyreksą.

Kvietinius miltus ištirpinkite piene, pagardinkite druska ir virkite. Maišykite, kol sutirštės, įpilkite šaukštą aliejaus ir sūrio, gerai išmaišykite ir išimkite. Kremą paskirstykite ant žiedinių kopūstų, apibarstykite džiūvėsėliais ir pašaukite į orkaitę, kad pravėstų.

Taip pat skaitykite morkų ir žiedinių kopūstų sulčių receptą, kad palaikytumėte hormonų pusiausvyrą.