Kas tai yra, nauda ir sveiki receptai

„Arepa“ yra maistas, gaminamas iš iš anksto paruoštų kukurūzų miltų arba maltų sausų kukurūzų, todėl tai yra puikus maistas, kurį galima įtraukti į įvairius patiekalus per dieną, pavyzdžiui, pusryčius, priešpiečius ar vakarienę. Šis maistas yra labai būdingas Venesueloje ir Kolumbijoje, nes tai yra dar viena galimybė pakeisti duoną.

Šis maistas yra puikus energijos šaltinis ir, nepaisant angliavandenių, gali būti įtrauktas į sveikos mitybos meniu.

Norėdami gauti maksimalią naudą, turėtumėte pabandyti padidinti savo skaidulų kiekį, pasirinkdami mažai riebalų turinčius įdarus, kuriuose yra sveiko maisto. Taigi, geras pasirinkimas yra į receptą įtraukti avižų, linų sėklų ar net keletą supjaustytų daržovių, pavyzdžiui, morkų ar net burokėlių..

Taip pat skaitykite tapijokos receptą, kaip pakeisti duoną.

Arijos nauda

Pagrindiniai areų valgymo privalumai ir pranašumai yra šie:

• Turėkite mažai natrio, todėl jis idealiai tinka tiems, kuriems reikia dietos su mažai druskos;
• Sudėtyje nėra glitimo, nes tai puikus pasirinkimas žmonėms, sergantiems celiakija ar turintiems glitimo netoleranciją;
• Būdamas energijos šaltinis, nes jame yra nemažai angliavandenių;
• Jų nereikia paruošti aliejumi, sumažinant riebalų kiekį;
• Turintys skaidulų, puikiai tinka žarnynui veikti;
• Neturite cheminių medžiagų, tokių kaip konservantai, dažikliai ar kvapiosios medžiagos.

Be to, arepa yra labai universalus maistas, nes jis gali būti derinamas su skirtingais įdarais, patiekiamais skirtingiems dienos valgiams, taip pat esant skirtingiems poreikiams..

Informacija apie maistingumą

Šioje lentelėje galima rasti informaciją apie maistą kiekvienam 100 gramų areos:

Aresos turi vidutinį glikemijos indeksą, todėl padidina cukraus kiekį kraujyje. Dėl šios priežasties idealiausia yra padidinti skaidulų kiekį, į arepa masę pridedant, pavyzdžiui, tarkuotų daržovių ar avižų. Šie maisto produktai ne tik suteikia didesnį sotumą, bet ir padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje.

Kai kuriose vietose vis dar galima rasti nesmulkintų kukurūzų miltų, kurie gali būti dar vienas būdas sveikai paruošti areą.

Arų gaminimo receptas

Arų pasigaminimo receptas yra gana paprastas, nes reikia maišyti tik kukurūzų miltus, vandenį ir druską. Rekomenduojama, kad kiekvienoje arbatoje būtų nuo 60 iki 90 gramų, o idealiausia yra vartoti vieną kartą per dieną.

Arepas galima įdaryti paprastu maistu, pavyzdžiui, tarkuotu baltu sūriu, bet taip pat galima įdaryti mėsa, kai jie bus naudojami, pavyzdžiui, priešpiečiams ar vakarienei, pvz..

Ingredientai

• 1 ¼ puodelio vandens;
• 1 puodelio iš anksto paruoštų kukurūzų miltų;
• 1 (kavos) šaukšto druskos;
• 1 šaukštas avižų, linų sėmenų ar chia (nebūtina);
• Tarkuotos morkos, burokėliai, paprikos ar cukinijos (nebūtina).

Paruošimo būdas

Supilkite vandenį į indą ir, maišant, įpilkite druskos, kol jis visiškai ištirps. Tada po truputį, vis maišant, turite pridėti kukurūzų miltų, kol gausite lygią tešlą. Tešla turėtų pailsėti apie 3 minutes.

Jei tešla per sausa ar kieta, galite įpilti šiek tiek daugiau vandens. Priešingai, jei jis tampa per minkštas, galite pridėti šiek tiek daugiau miltų.

Galiausiai tešlą padalinkite į 5 dalis ir suformuokite mažus rutuliukus, kuriuos reikia minkyti, kol gausite maždaug 10 cm skersmens diskus. Norėdami virti areą, patartina dėti ant metalinės plokštelės ant vidutinės ugnies 5 minutes iš abiejų pusių, kol jos pasidarys aukso rudos spalvos..

Sveiko areso įdaro receptai

Aresams užpildyti gali būti naudojami įvairūs tipai. Vieni sveikiausių yra šie:

1. Valdyk papiada šviesą

Papiada yra vienas populiariausių įdarų Venesueloje ir Kolumbijoje, paruoštas su avokadu ir majonezu. Tačiau, kad jis būtų sveikesnis, majonezą galima pakeisti, pavyzdžiui, paprastu jogurtu.

Ingredientai

• 1 kg vištienos;
• 2 vidutinio prinokimo avokadų minkštimas;
• 1 paprastas jogurtas;
• ½ pjaustyto svogūno;
• 1 skiltelė česnako;
• ½ citrinos;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruošimo būdas

Į keptuvę įpilkite vandens ir žiupsnelį druskos ir užvirkite. Tada pridėkite vištieną, kol paruošta. Išimkite vištieną ir palikite šiltai. Vištieną susmulkinkite į mažus gabalėlius, pašalindami kaulus ir odą.

Su a maišytuvas arba trintuvu, plakite avokadų minkštimą, svogūną ir česnako skiltelę, kol susidarys vienalytė pasta. Galiausiai pagal skonį įmaišykite susmulkintą vištieną, jogurtą, citriną, druską ir pipirus.

2. Išplakti kiaušiniai su pomidoru

Tai yra dar vienas iš tipiškiausių areų užpildų, kuriuos paruošti yra gana paprasta ir sveika.

Ingredientai

• 1 prinokęs ir supjaustytas pomidoras;
• ½ pjaustyto svogūno;
• 4 juostelių susmulkintų žaliųjų pipirų;
• 3 kiaušiniai;
• Druska ir pipirai pagal skonį;
• Kukurūzų aliejus.

Paruošimo būdas

Į keptuvę įlašinkite kelis lašus kukurūzų aliejaus ir suberkite svogūną bei paprikas, paruduosite ant vidutinės ugnies. Tada sudėkite pomidorus ir išmaišykite. Įpilkite plaktus kiaušinius, druską ir pipirus pagal skonį, maišydami, kol visiškai iškeps.

3. Vegetarė

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas tiems, kurie yra vegetarai ar net veganas, nes jis pagamintas iš daržovių, neįskaitant gyvūninės kilmės produktų.

Ingredientai

• 100 gramų kapotų laiškinių česnakų;
• 2 prinokusių ir supjaustytų pomidorų;
• ½ pjaustyto svogūno;
• ½ malto česnako;
• 1 žiupsnelis kmynų;
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, kukurūzų ar saulėgrąžų aliejaus;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruošimo būdas

Į keptuvę įlašinkite kelis lašus kukurūzų aliejaus ir supilkite svogūną, laiškinį česnaką ir kmynus, paruduosite ant vidutinės ugnies. Kai daržovės bus skaidrios, suberkite pomidorą ir viską virkite dar 10 minučių..

Galiausiai įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, maišydami dar 10 minučių, kol mišinys virsta tirštu padažu.