Ryžių taupymas, nauda ir jų paruošimo būdas (įskaitant juodąsias pupeles)

Salvo ryžiai, dar žinomi kaip laukiniai ryžiai, yra labai maistingos sėklos, gaunamos iš kai kurių vandens dumblių, priklausančių gentis Zizanija L. Vis dėlto, nors vizualiai jis yra panašus į baltuosius ryžius, jis su juo nėra tiesiogiai susijęs.. 

Palyginti su baltaisiais ryžiais, šios rūšies ryžiai laikomi viso grūdo grūdais ir turi dvigubą baltymų kampelį, prastą skaidulų kiekį, pilnus B grupės vitaminus ir mineralus, tokius kaip hierro, kalcis, cinkas ir kalis, be kita ko maistinių medžiagų. Be to, pikantiškuose ryžiuose gausu antioksidantų, todėl reguliarus jų vartojimas teikia keletą naudos sveikatai..

Sumažintų ryžių nauda

Ryžių, sutaupytų dėl neskaldytų grūdų ankšties, vartojimas suteikia keletą naudos sveikatai:

• Kova su paderme, tai pagreitina žarnyno tranzitą ir padidina pašarų kiekį, kartu užtikrinant pakankamą vandens suvartojimą. 
• Tai galėtų padėti išvengti vėžio ir išvengti priešlaikinio senėjimo, dėl to, kad jame gausu antioksidantų, daugiausia fenolinių ir flavonoidinių junginių, kurie apsaugo organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų;
• Gali padėti išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, dėl didelio skaidulų kiekio, kuris buvo susijęs su bendrojo cholesterolio, MTL (malo) ir trigliceridų skaidymu, rūpinantis širdies sveikata:
• Galėtų palaikyti svorio metimą Kadangi joje gausu baltymų, jis padidina sotumo jausmą dėl skaidulų kiekio ir padeda reguliuoti insuliną. Pelių studija nurodė, kad tai gali užkirsti kelią riebalų sankaupoms ir užkirsti kelią leptino, hormono, kurio nutukimas žmonėms yra padidėjęs, padidėjimui ir, nepaisant to, kad jis yra atsakingas už apetito mažinimą, žmonėms, turintiems antsvorio savotiškas pasipriešinimas jos veiksmams; 
• Tai galėtų padėti išvengti ir kontroliuoti cukrų bei užkirsti kelią diabetui, dėl to, kad angliavandenių absorbcija žarnyno lygiu yra lėtesnė, todėl gliukozė laipsniškai didėja, o insulinas reguliuoja jos koncentraciją kraujyje;

Svarbu paminėti, kad šios rūšies ryžių mokslinių tyrimų yra nedaug, todėl reikia daugiau tyrimų, kurie būtų naudingi visiems. Salvage ryžius galima vartoti sveikai ir subalansuotai. 

Mitybinė sudėtis

Žemiau esančioje lentelėje parodyta išsaugotų ryžių maistinė sudėtis kiekvienam 100 gramų, palyginti su baltaisiais ryžiais:

Kaip paruošti salivinius ryžius

Ryžių, kuriuos galima atskirti nuo baltųjų ryžių, kepimas užtrunka daug ilgiau - maždaug nuo 45 iki 60 minučių. Jį galite virti įpylę 1 dubenį išsaugotų ryžių ir 3 vandens su žiupsneliu druskos, pakeldami jį į didelį dūmą, kai jis pasiekia šį tašką, turėtumėte jį nuleisti, uždengti ir palikti palikti Nuo 45 iki 60 minučių.

Kitas gaminimo būdas yra pašalinimas iš dienos, todėl pakartokite aukščiau aprašytą procedūrą virdami 20-25 minutes. Kai kurie imtuvai, kuriuos galima paruošti, yra šie:

1. Uogų salotos su salvo ryžiais

Ingredientai

• 1 rėkiantis varpas;
• 1 mediana zanahoria rallada;
• 30 g niuansų;
• 1 turas salvoje ryžių;
• 3 vandens talpyklos;
• Priimkite alyvuogių ir acto;
• 1 žiupsnelis druskos ir pipirų.

Paruošimo būdas

Išsaugoję ryžius, sumaišykite visus ingredientus indelyje ir užpilkite aliejaus bei acto. Kiti variantai yra paruošti citrininį vyninį, kuriam būtinai reikia 2 galų jungą, alyvuogių aliejų, dijono garstyčias, smulkintą česnaką, druską ir pipirus, sumaišyti ir paruošti salotas. 

2. Salvo ryžiai su daržovėmis

Ingredientai

• 1 turas salvoje ryžių;
• 3 vandens talpyklos;
• 1 vidutinė galva;
• 1 susmulkintas plieninis dantis;
• 1/2 dubenio zanahorijos, supjaustyto kubeliais;
• 1/2 taza de guisantes arba chícharos;
• 1/2 taza ejotes, vainitas o green Judías;
• 2 dubenys alyvuogių aliejaus;
• 1 žiupsnelis druskos ir pipirų. 

Paruošimo būdas

Paruoškite ryžius, kaip nurodyta aukščiau. Į sarteno vietą įdėkite 2 priėmimo dubenėlius ir nukentėkite galva, o likusios daržovės per 3–5 minutes, kol išlygins. Galiausiai suberkite salvo ryžius ir virkite, pasūdykite ir gerai išmaišykite..