Skirtumai tarp alergijos ir maisto netoleravimo

Daugelis žmonių kartais painioja alergiją maistu su maisto netoleravimu, kurie sukelia panašius požymius ir simptomus. Pagrindinis skirtumas tarp jų yra reakcijos tipas, kurį organizmas sukuria, kai liečiasi su konkrečiu maistu. 

Nes kai asmuo yra alergiškas maistui, atsiranda neatidėliotinas ir perdėtas imuninis atsakas, nes organizmas iš naujo nustato šį maistą tarsi agresyvų sukėlėją, sukurdamas antikūnus ir sukeldamas simptomus odos, kvėpavimo takų, sisteminiame ir virškinimo trakte.. 

Maisto netoleravimo atveju tai yra nepageidaujama reakcija į maistą, nesusijusi su imunine sistema ir pasireiškianti dėl to, kaip organizmas apdoroja maistą ir jo komponentus, sukeldamas daugiausia virškinimo trakto simptomus. Tai gali atsirasti dėl fermento trūkumo, kaip ir laktozės netoleravimo atveju, tokioms ligoms kaip dirgliosios žarnos sindromas, celiakija ir psichologiniams veiksniams.. 

Žmogus taip pat gali būti jautrus maistui, kai organizmas sukelia nepageidaujamą reakciją į maistą ar kurį nors jo komponentą, ir neaišku, ar tai gali būti dėl alergijos, ar dėl maisto netoleravimo.. 

Pagrindiniai alergijos maistui simptomai

Alergija sukels padidėjusį jautrumą įvairiems požymiams ir simptomams, kurie gali skirtis kiekvienam asmeniui. Tai priklausys nuo asmens reakcijos į konkretų maistą ir sugebės sukelti simptomus:

• Odos tokios kaip dilgėlinė, angioneurozinė edema, egzema, uždegimas ir (arba) odos ligos;
• Virškinimo traktas tokie kaip pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas, viduriavimas ir kraujavimas;
• Kvėpavimo takai pavyzdžiui, rinitas, astma, tos, gerklų edema ir kvėpavimo takų sutrumpėjimas, sunkiai kvėpuojant.

Pačiais sunkiausiais atvejais tai gali sukelti sisteminio lygio problemų, tokių kaip hipotenzija, ritmo sutrikimai ar anafilaksija, sunki alerginė reakcija, dėl kurios gali kilti pavojus asmens gyvybei. Peržiūrėkite daugiau informacijos apie anafilaksinį šoką.

Šie simptomai išryškėja per kelias minutes ar sekundes, kai suvalgote nedidelį maisto kiekį, kuriam esate alergiški. 

Pagrindiniai maisto netoleravimo simptomai

Netolerancijos sukeliami požymiai ir simptomai yra labai panašūs į tuos, kurie atsiranda dėl alergijos maistui, daugiausia sukelia virškinimo trakto apraiškas, tokias kaip skrandžio skausmas, pilvo pūtimas, perteklinis dujų susidarymas, pilvo spazmai, deginimo pojūtis gerklėje. , vėmimas ir viduriavimas.

Tačiau jis taip pat gali sukelti odos ir kvėpavimo takų apraiškas, kurios priklausys nuo netoleravimo priežasties. Paprastai šie simptomai pasireiškia po 30–60 minučių, o jų intensyvumas bus tiesiogiai proporcingas suvalgyto maisto kiekiui, jei pasirinksite, net jei valgote rimtesnius simptomus..

Kaip diagnozuoti šias ligas

Jei norite diagnozuoti alergiją maistui, jei ji atliekama ant odos, stebint simptomus, kurie pasireiškia per 24 - 48 valandas, jei atsiranda odos reakcija, tai reiškia, kad testas yra teigiamas. Daugiau apie tai, kaip nustatyti alergiją maistui.

Maisto netoleravimo atveju neigiamai odai atliekami alergijos tyrimai, todėl gydytojas gali paprašyti atlikti kitus tyrimus, pavyzdžiui, atlikti kraujo tyrimą, ištirti poreikius ir pašalinti iš raciono jį sukeliantį maistą. simptomai. Netoleravimas yra dažnesnis nei alergija ir gali pasireikšti bet kuriam asmeniui, neturinčiam šeimos, nors alergija yra retesnė ir paveldima. 

Maisto produktai, sukeliantys alergiją ar maisto netoleravimą

Ne visada įmanoma greitai nustatyti, kurie maisto produktai sukelia alergiją ar maisto netoleravimą, kurie kiekvienam žmogui skiriasi ir daugybę kartų reikia atlikti keletą problemų arba neįtraukti maisto, kad būtų galima nustatyti, kiek tai yra maistas..

Tačiau daugumą alergijos maistu atvejų sukelia maistas, pavyzdžiui, krevetės, kakahuatas, pomidorai, jūros gėrybės ir kiviai. Manau, kad maisto netoleravimas, pagrindiniai maisto produktai yra karvės pienas, huevo, pjaustyklės, niuansai, šokoladas, špinatai ir keptuvė..

Kaip vyksta gydymas

Tiek alergijos, tiek maisto netoleravimo atveju gydymas susideda iš maisto pašalinimo iš visų maisto produktų ir visų receptų, kuriuose pateikiami simptomus sukeliantys maisto produktai.. 

Svarbu padėti mitybos specialistui nurodyti, kuriuos maisto produktus vartoti, kad pakeistumėte tuos, kurie sukelia negalavimą, kad būtų užtikrinta, jog organizmas gaus visas maistines medžiagas, kurių reikia tinkamam jo veikimui..