Kaip turėtų būti laikomasi fenilketonurijos dietos

Fenilketonurija sergančių žmonių mitybos racione labai svarbu kontroliuoti fenilalanino, kuris yra amino rūgštis, daugiausia baltymų turinčiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, mėsoje, žuvyje, kiaušiniuose, piene ir pieno produktuose, vartojimą. Taigi tiems, kurie serga fenilketonurija, reikia reguliariai tirti kraują, kad būtų galima įvertinti fenilalanino kiekį kraujyje ir kartu su gydytoju apskaičiuoti fenilalanino kiekį, kurį jie gali nuryti per dieną..

Kadangi būtina vengti daugiausiai baltymų turinčio maisto, fenilketonurikai taip pat turėtų vartoti baltymų papildus be fenilalanino, nes baltymai yra nepaprastai svarbios maistinės medžiagos organizme, kurių neįmanoma visiškai pašalinti..

Be to, trūkstant fenilalanino, kūnui reikia didesnių tirozino dozių, tai yra dar viena amino rūgštis, kuri tampa būtina vystymuisi, nesant fenilalanino. Dėl šios priežasties, paprastai, be dietos, būtina papildyti tirozinu. Patikrinkite, kokios kitos atsargumo priemonės yra svarbios gydant fenilketonuriją.

Maisto produktai, kuriuos leidžiama naudoti fenilketonurijoje

Maistas, kurį leidžiama vartoti fenilketonurija sergantiems žmonėms:

• Vaisiai: obuoliai, kriaušės, melionai, vynuogės, acerola, citrina, jabuticaba, serbentai;
• Kai kurie miltai: krakmolas, kasava;
• Saldainiai: cukrus, vaisių drebučiai, medus, sago, kremogema;
• Riebalai: augaliniai aliejai, augaliniai kremai be pieno ir dariniai;
• Kiti: saldainiai, saldainiai, gaivieji gėrimai, vaisių popsicles be pieno, kava, arbatos, daržovių želatina, pagaminta iš jūros dumblių, garstyčios, pipirai.

Taip pat yra kitų maisto produktų, kuriuose leidžiama naudoti fenilketonuriką, tačiau jie turi būti kontroliuojami. Šie maisto produktai yra:

• Daržovės, tokios kaip špinatai, mangoldai, pomidorai, moliūgai, tryniai, bulvės, saldžiosios bulvės, okra, burokėliai, žiediniai kopūstai, morkos, chayote.
• Kiti: ryžių makaronai be kiaušinių, ryžiai, kokosų vanduo.

Be to, yra specialių ingredientų variantų, kuriuose yra mažiau fenilalanino, pavyzdžiui, ryžių, kvietinių miltų ar makaronų, pvz..

Nors mitybos apribojimai labai tinka fenilketonurikui, yra daugybė pramoninių produktų, kurių sudėtyje nėra fenilalanino arba kurių aminorūgštis yra menka. Tačiau visais atvejais ant produkto pakuotės yra labai svarbu perskaityti, jei jame yra fenilalanino.

Peržiūrėkite išsamesnį leidžiamų maisto produktų ir fenilalanino kiekį.

Maisto produktai, uždrausti fenilketonurijos srityje

Maisto produktai, kuriuose fenilketonurija uždrausta, yra tie, kuriuose gausu fenilalanino, daugiausia maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų, pavyzdžiui:

• Gyvūnų maistas: mėsa, žuvis, jūros gėrybės, pienas ir mėsos produktai, kiaušiniai ir mėsos produktai, tokie kaip dešra, dešra, šoninė, kumpis.
• Augalinės kilmės maisto produktai: kviečiai, avinžirniai, pupelės, žirniai, lęšiai, soja ir sojos produktai, riešutai, graikiniai riešutai, žemės riešutai, lazdyno riešutai, migdolai, pistacijos, pušies riešutai;
• Aspartamo saldikliai arba maisto produktai, kuriuose yra šio saldiklio;
• Produktai, kuriuose yra draudžiamų maisto produktų, pavyzdžiui, pyragai, sausainiai ir duona.

Kadangi fenilketonurikų racione mažai baltymų, šie žmonės turėtų vartoti specialius aminorūgščių papildus, kuriuose nėra fenilalanino, kad būtų užtikrintas tinkamas kūno augimas ir funkcionavimas..

Leistinas fenilalanino kiekis pagal amžių

Fenilalanino kiekis, kurį galima valgyti kiekvieną dieną, priklauso nuo amžiaus ir svorio, todėl fenilketonurikai turi būti maitinami taip, kad neviršytų leistinų fenilalanino verčių. Žemiau pateiktame sąraše pateikiamos leistinos šios aminorūgšties vertės pagal amžiaus grupę:

• Nuo 0 iki 6 mėnesių: nuo 20 iki 70 mg / kg per parą;
• Nuo 7 mėnesių iki 1 metų: nuo 15 iki 50 mg / kg per parą;
• Nuo 1 iki 4 metų: nuo 15 iki 40 mg / kg per parą;
• Nuo 4 iki 7 metų: nuo 15 iki 35 mg / kg per parą;
• Nuo 7 metų: nuo 15 iki 30 mg / kg per parą.

Jei asmuo, sergantis fenilketonurija, geria fenilalaniną tik leistinais kiekiais, jo motorinė ir pažintinė raida nepakenks. Norėdami sužinoti daugiau, žiūrėkite: geriau supraskite, kas yra fenilketonurija ir kaip ji gydoma.

Meniu pavyzdys

Fenilketonurijos dietos meniu turi individualizuoti ir paruošti dietologas, nes jame turi būti atsižvelgiama į asmens amžių, leidžiamą fenilalanino kiekį ir kraujo tyrimų rezultatus..

Meniu pavyzdys 3 metų vaikui, sergančiam fenilketonurija:

Tolerancija: 300 mg fenilalanino per dieną

Žmonėms ir jų šeimoms taip pat svarbu produktų etiketėse patikrinti, ar maiste yra fenilalanino, ar jo nėra, ir taip sureguliuoti maisto kiekį, kurį galima vartoti..