Arklio mėsa turi daugiau geležies ir mažiau kalorijų nei jautiena

Arklienos mėsos vartojimas nėra kenksmingas sveikatai, o tokio tipo mėsos pirkimas yra teisėtas daugelyje šalių, įskaitant Braziliją.

Tiesą sakant, yra keletas šalių, kurios yra stambūs arklienos mėsos vartotojai, pavyzdžiui, Prancūzijoje, Vokietijoje ar Italijoje, vartojant ją kepsnio pavidalu arba naudojant, pavyzdžiui, dešroms, dešroms, lazanijai, Bolonijai ar mėsainiams ruošti..

Žirgo mėsos privalumai

Arklienos mėsa yra labai panaši į jautienos, nes ji turi ryškiai raudoną spalvą, tačiau, palyginti su kitomis raudonos mėsos rūšimis, pavyzdžiui, kiauliena ar jautiena, ji yra dar maistingesnė, turinti:

• Daugiau vandens;
• Daugiau geležies;
• Mažiau riebalų: apie 2–3 gramai 100 g;
• Mažiau kalorijų.

Be to, šios rūšies mėsą lengviau sukramtyti ir jos saldesnio skonio, todėl kurį laiką ją naudojo daugelis pramoninio maisto gamintojų, o tai sukėlė tam tikrų ginčų Europoje 2013 m..

Arklienos mėsos vartojimo rizika

Arklio mėsa gali būti kenksminga, kai gyvūnas išgėrė didelių vaistų ar anabolinių steroidų dozių, kad sustiprėtų ar pagamintų daugiau mėsos. Taip yra todėl, kad mėsoje gali būti šių vaistų pėdsakų, kurie gali būti suvartoti ir pakenkti jūsų sveikatai..

Taigi reikėtų vartoti tik mėsą, kurią užaugino selekcininkas, ir, pavyzdžiui, lenktynėse naudojami arkliai neturėtų būti naudojami kaip mėsos šaltinis..