Vyno nauda sveikatai
Vynas turi daug naudos sveikatai, kurią daugiausia lemia jo sudėtyje esantis resveratrolis - stiprus antioksidantas, esantis vyną gaminančių vynuogių odoje ir sėklose. Be to, kiti vynuogėse esantys polifenoliai, tokie kaip taninai, kumarinai, flavonoidai ir fenolio rūgštys, taip pat naudingi sveikatai.
Kuo tamsesnis vynas, tuo didesnis polifenolių kiekis, todėl raudonasis vynas pasižymi geriausiomis savybėmis. Pagrindinė šio gėrimo nauda sveikatai:
- Sumažina aterosklerozės riziką, nes tai prisideda prie DTL (gerojo cholesterolio) lygio padidėjimo ir slopina MTL (blogojo cholesterolio) oksidaciją arterijose;
- Kraujospūdžio mažinimas atpalaiduojant kraujagysles;
- Vėžio prevencija dėl antioksidacinių savybių, kurios kovoja su laisvaisiais radikalais;
- Priešuždegiminis veikimas;
- Trombozės, insultų ir insultų prevencija, norint turėti antitrombozinį, antioksidantą ir slopinantį trombocitų agregaciją;
- Mažėja širdies problemų, tokių kaip širdies priepuolis, rizika kovojant su cholesterolio kiekiu, mažinant kraujospūdį ir skysčių skysčius;
- Pagerina virškinimą, nes padidina skrandžio sulčių gamybą, stimuliuoja tulžies pūslę ir pagerina angliavandenių virškinimą.
Šios naudos gaunama reguliariai vartojant raudonąjį vyną, rekomenduojama suvartoti nuo 1 iki 2 stiklinių 125 ml per dieną. Vynuogių sultys taip pat turi naudos sveikatai, tačiau vyne esantis alkoholis padidina šių vaisių naudingų junginių absorbciją, be to, juose yra didesnė polifenolių koncentracija ir sėklų savybės..
Informacija apie maistingumą
Šioje lentelėje pateikiama informacija apie maistingumą, lygi 100 g raudonojo vyno, baltojo vyno ir vynuogių sulčių.
| Raudonas vynas | Baltas vynas | Vynuogių sultys | |
| Energija | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| Angliavandeniai | 0,2 g | 1,2 g | 14,7 g |
| Baltymai | 0,1 g | 0,1 g | -- |
| Riebalai | -- | -- | -- |
| Alkoholis | 9,2 g | 9,6 g | -- |
| Natris | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| Resveratrolis | 1,5 mg / L | 0,027 mg / L | 1,01 mg / L |
Žmonėms, kurie negali vartoti alkoholio ir nori gauti naudos iš vynuogių, turėtumėte vartoti raudonas vynuoges kasdien arba gerti nuo 200 iki 400 ml vynuogių sulčių per dieną.
Raudonojo vyno „Sangria“ receptas
Ingredientai
- 2 stiklinės vaisių vaisių (apelsinų, kriaušių, obuolių, braškių ir citrinų);
- 3 šaukštų rudojo cukraus;
- ¼ puodelio seno brendžio arba apelsinų likerio;
- 1 cinamono lazdelės;
- 1 mėtų stiebas;
- 1 butelis raudono vyno.
Paruošimo būdas
Sumaišykite vaisių gabaliukus su cukrumi, brendžiu ar likeriu ir mėtomis. Lengvai sutrinkite vaisius ir leiskite mišiniui sustingti 2 valandas. Sudėkite mišinį į stiklainį ir supilkite vyno butelį bei cinamoną. Leiskite atvėsti arba įpilkite susmulkinto ledo ir patiekite. Kad gėrimas būtų lengvesnis, galite pridėti 1 skardinę citrinos sodos. Taip pat žiūrėkite, kaip paruošti sago su vynu.
Be vyno, pamatykite ir kitus maisto produktus, kuriuose gausu antioksidantų, naudingų širdžiai.
Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad alkoholio vartojimas per daug kenkia sveikatai, o vyno nauda pasiekiama tik saikingai vartojant - maždaug nuo 1 iki 2 taurių per dieną. Jei suvartojama daugiau, gali atsirasti rimtas šalutinis poveikis.
