3 gudrybės norint praturtinti maistą geležimi

3 puikūs triukai, praturtinantys maistą geležimi ir padedantys gydyti mažakraujystę:

1. Maisto gaminimas geležinėje keptuvėje;
2. Turite stiklinę apelsinų ar citrinų sulčių, kai vartojate maistą, kuriame gausu geležies iš augalinių šaltinių; 
3. Vaisių sulčių gaminimas su daržovėmis, pavyzdžiui, ananasų sultys su petražolėmis.

Šios priemonės yra paprastos ir gali padėti lengviau išgydyti geležies stokos anemiją.

Kaip pagerinti geležies absorbciją

Labai vertingas patarimas siekiant pagerinti geležies pasisavinimą - niekada nemaišyti pieno ar pieno produktų su maistu, kuriame gausu geležies, nes šiuose maisto produktuose esantis kalcis mažina geležies pasisavinimą..

Priimant dietą, kurioje gausu geležies, jos reikėtų laikytis mažiausiai 3 mėnesius, stebėti atsigavimo požymius. Pasibaigus šiam laikotarpiui, kraujo tyrimas turi būti pakartotas.

Maistas, kuriame gausu geležies

Maisto produktai, kuriuose gausu geležies, gali būti gyvūninės ar augalinės kilmės, tačiau jie turi kintamą geležies kiekį ir tik mažą procentą jų absorbuoja organizmas. Taigi svarbu žinoti, kaip padidinti absorbciją.

Labiausiai geležies turintis augalinis maistas dažniausiai būna tamsiausias, pavyzdžiui, burokėliai, špinatai ar vandens kruopos. Jų organizme organizmas pasisavina geležį tik tada, kai yra vitamino C. Todėl, norint praturtinti geležies maistą, reikia į salotas įpilti šviežių vaisių, pavyzdžiui, ananasų, arba kartu su salotomis ar sriuba iš jų. daržovės su stikline apelsinų sulčių.

Mėsoje esanti geležis yra absorbuojama natūraliai, nereikia vitamino C ar kito maisto ir yra labiau koncentruota vaikams, pavyzdžiui, kepenyse. Tačiau padidinus mėsos kiekį maiste, taip pat gali padidėti cholesterolio kiekis jūsų organizme, taigi, norint kepti, svarbiausia naudoti geležies keptuvę, ypač kai kuriuos maisto produktus, kuriuose mažai geležies, pavyzdžiui, ryžius ar makaronus..

Šie patarimai yra ypač svarbūs vegetarams.

Geležies trūkumo dietoje pasekmės

Geležies trūkumas kraujyje gali sukelti anemiją, dėl kurios žmogus tampa labai pavargęs ir mieguistas, be to, pažangiausiais atvejais sukelia kūno raumenų skausmą..

Labai svarbus faktas, į kurį reikia atsižvelgti, yra tai, kad kartais sunku įsisavinti geležį dėl vitamino B12 trūkumo, vadinamo kenksminga anemija, o ne dėl tinkamo geležies tiekimo. Tokiais atvejais svarbu ištaisyti šį trūkumą prieš padidinant geležies atsargas maiste.

Kada vartoti geležies papildus

Gydomųjų geležies papildų vartojimas yra alternatyva, kurią gydytojai plačiai naudoja anemijos atvejais, tačiau ją turi lydėti dietos pertvarkymas, kad anemija nepasikartotų..